楚山冬笋斸寒空，北客长嗟食不重。
秀色可怜刀切玉，清香不断鼎烹龙。
论羹未愧莼千里，入贡当随传一封。
薄禄养亲甘旨少，满包时赖故人供。
《次韵范纯夫戏答李方叔馈笋兼简邓慎思》全文
- 拼音版原文全文
次 韵 范 纯 夫 戏 答 李 方 叔 馈 笋 兼 简 邓 慎 思 宋 /秦 观 楚 山 冬 笋 斸 寒 空 ，北 客 长 嗟 食 不 重 。秀 色 可 怜 刀 切 玉 ，清 香 不 断 鼎 烹 龙 。论 羹 未 愧 蓴 千 里 ，入 贡 当 随 传 一 封 。薄 禄 养 亲 甘 旨 少 ，满 包 时 赖 故 人 供 。
- 注释
- 楚山：指楚地的山。
斸：挖掘。
北客：指来自北方的客人。
秀色：形容笋的美丽色泽。
刀切玉：比喻笋的质地细腻如玉。
鼎烹龙：形容烹煮的美食如龙凤呈祥。
莼千里：千里莼羹，形容味道鲜美。
入贡：进献给朝廷。
甘旨：美味的食物，这里指奉养亲人的食物。
故人：老朋友。
- 翻译
- 楚地的冬笋挖自寒冷的天空，北方来的客人常常感叹食物难得
鲜美的笋犹如美玉被利刀切割，清新的香气在烹煮中不断飘散
这道羹汤的味道丝毫不逊于千里之外的莼菜，如果能进贡朝廷，定会有一封传书
我微薄的俸禄难以满足奉养亲人的需求，时常依赖老友赠送的笋来增添美味
- 鉴赏
这首诗是宋代词人秦观所作的《次韵范纯夫戏答李方叔馈笋兼简邓慎思》。诗中，诗人以楚地冬季挖掘出的鲜嫩冬笋为题材，表达了对朋友赠予的感激之情以及对美食的赞赏。
首句“楚山冬笋斸寒空”描绘了冬笋生长在寒冷的山间，形象生动，展现了其生长环境的清冷与坚韧。接着，“北客长嗟食不重”流露出诗人对这难得的美食的珍视，感叹能品尝到如此佳肴实属不易。
“秀色可怜刀切玉，清香不断鼎烹龙”两句运用比喻，将切开的笋比作美玉，香气四溢的烹煮过程形容为龙飞凤舞，极尽赞美之词，凸显了冬笋的鲜美和烹饪后的诱人香气。
“论羹未愧莼千里，入贡当随传一封”进一步强调了冬笋的美味，即使与千里之外的莼菜相比也毫不逊色，甚至可以作为珍贵的贡品，通过使者传递千里之外。
最后两句“薄禄养亲甘旨少，满包时赖故人供”，诗人感慨自己的微薄俸禄难以满足孝养亲人的需求，而朋友的馈赠则显得尤为珍贵，表达了对友情的深深感激。
整体来看，秦观的这首诗语言优美，通过对冬笋的细腻描绘和深情赞美，既体现了对美食的热爱，也流露了对友情的珍视。
- 作者介绍
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秦观
秦观（1049年—1100年9月17日），江苏高邮人（现高邮市三垛镇武宁秦家垛），字少游，一字太虚。被尊为婉约派一代词宗，别号邗沟居士，学者称其淮海居士。苏轼曾戏呼其为“山抹微云君”。秦观是北宋文学史上的一位重要作家，但在秦观现存的所有作品中，词只有三卷100多首，而诗有十四卷430多首，文则达三十卷共250多篇，诗文相加，其篇幅远远超过词若干倍。朝代：宋 籍贯：北宋高邮（今江苏） 生辰：1049-1100
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