左右捣凝膏，朝昏布烟缕。
方圆随样拍，次第依层取。
山谣纵高下，火候还文武。
见说焙前人，时时炙花脯。
《奉和袭美茶具十咏.茶焙》全文
- 注释
- 左右：指动作的方位。
捣：用力搅拌或研磨。
凝膏：稠密的膏状物。
朝昏：早晨和傍晚。
布：散布。
烟缕：细长的烟丝。
方圆：指形状的大小。
随样：按照需要。
拍：拍打或塑造。
次第：依次。
依层：按照层次。
山谣：山间的歌谣，比喻事物的变化。
高下：高低起伏。
火候：烹饪时对火力和时间的控制。
文武：这里形容火候适中，既有文雅也有力度。
焙：烘焙。
前人：前辈。
炙：烤。
花脯：用花做的肉干。
- 翻译
- 左捣右捣制膏状物，早晚间散布如烟丝。
形状按需调整，逐层有序取用。
不论山歌高低起伏，火候掌握得恰到好处。
听说先前人们在烘焙前，常会烤制花脯作为食物。
- 鉴赏
这首诗描绘了古人制作茶叶的过程，通过细腻的语言展现了当时茶文化的一隅。"左右捣凝膏"中的“凝膏”指的是将新采摘的茶叶经过杀青后压成的团块，"左右捣"则是形容制作过程中需要双手反复揉捏，使之更为紧实。接着"朝昏布烟缕"，这里“朝昏”意味着清晨到黄昏，即从早到晚；“布烟缕”则指的是在整个日光下进行的茶叶晾晒过程中，茶叶散发出的细微水汽。
"方圆随样拍"表明制作时对茶叶形状的不拘一格，而"次第依层取"则是说茶叶在晾晒或焙制过程中的逐步筛选。至于"山谣纵高下"，这里的“山谣”可能指的是制作茶叶时流传的经验之谈，不拘泥于一定之规，而“纵高下”则是说不论茶树生长在何种地形高度，都能采集。
"火候还文武"中，“火候”是烹饪中的一个术语，指的是掌握火力的技巧；“文武”此处或许暗示着不同于一般的细腻与粗犷之分，可能代表了在制作茶叶时对火力控制的精细与强烈之别。最后两句"见说焙前人，时时炙花脯"，这里“焙前人”指的是那些在焙制茶叶方面有着丰富经验的前辈，而“时时炙花脯”则是说他们在不同时刻都能制作出美味的茶品。
这首诗通过对茶叶制作工艺的详细描述，展现了当时人对于自然材料的精细加工和对生活艺术的追求。同时，这也反映出了诗人陆龟蒙对于传统文化与技艺的尊重与赞美之情。
- 作者介绍
-
陆龟蒙
陆龟蒙（？～公元881年），唐代农学家、文学家、道家学者，字鲁望，号天随子、江湖散人、甫里先生，长洲（今苏州）人。曾任湖州、苏州刺史幕僚，后隐居松江甫里（今甪直镇），编著有《甫里先生文集》等。他的小品文主要收在《笠泽丛书》中，现实针对性强，议论也颇精切，如《野庙碑》、《记稻鼠》等。陆龟蒙与皮日休交友，世称“皮陆”，诗以写景咏物为多。朝代：唐 字：鲁望 籍贯：江湖散 生辰：？～公元881年
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