仇池诗里识焦坑，风味官焙可抗衡。
钻馀权倖亦及我，十辈遣前公试烹。
《答周邦彦觅茶·其二》全文
- 注释
- 仇池：古代地名，位于今甘肃省徽县一带。
焦坑：可能指特定的茶叶产地或品种。
风味：指茶叶的口感和特色。
官焙：官方或朝廷指定的烘焙方式。
抗衡：相当，匹敌。
钻馀：指地位不高但受到特别恩宠的人。
权倖：有权势而侥幸的人。
亦及我：也包括我在内。
十辈：指很多代人。
公试烹：公开试尝煮茶。
- 翻译
- 在仇池的诗中我了解了焦坑
那里的风味官窑烘焙的茶可以与之匹敌
- 鉴赏
这首诗是宋代文学家张祁所作，名为《答周邦彦觅茶（其二）》。诗中通过对仇池、焦坑两地茶叶风味的描述，以及官府焙制的茶与民间烹饪的比较，展现了作者对茶文化的深厚认识和个人品鉴。
"仇池诗里识焦坑"一句中，"仇池"指的是产茶之地，而"诗里识"则表明诗人通过文学作品了解到了焦坑。焦坑，也是一个著名的产茶地区，两者的并列显示了作者对不同地方茶叶特性的关注。
接下来的"风味官焙可抗衡"，进一步强调了茶叶不仅是饮品，更是可以通过官方制程（即官府焙制）来提升其价值和地位的文化载体。这里的"可抗衡"意味着民间烹饪与官府焙制在风味上难分伯仲，显示了作者对茶文化多元化发展的认同。
第三句"钻馀权倖亦及我"中，"钻馀"意指深入研究，而"权倖"则是品鉴之意。这句话表达了诗人不仅是浅尝辄止，而是将自己也纳入到对茶的深入探究和品味之中。
最后一句"十辈遣前公试烹"则透露出作者对于茶文化传承的重视。"十辈"指的是长久的时间或者世代相传，"遣前公"意味着将这种传统技艺交付给先贤（或称前人），而"试烹"则是对这种技艺实践和传承的一种期待。
整首诗通过作者对茶叶产地、品质、制作工艺以及文化传承的深刻认识，展现了宋代文人对于茶文化的高雅情趣和深厚素养。
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