穷冬海道绝，瘴雨晴墟里。
何以知岁丰，未卯炊烟起。
先生清梦回，科髻方隐几。
獠奴拾堕薪，发爨羹藷米。
饱霜阔叶菘，近水繁花荠。
都卢深注汤，米烂菜自美。
椎门醉道士，一笑欲染指。
诫勿加酸咸，云恐坏至味。
分尝果超绝，玉糁那可比。
鲜肥增恶欲，腥膻耗道气。
毕生啜此羹，自可老儋耳。
录以寄徐闻，阿同应笑喜。
《食菜羹示何道士》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了在荒凉冬日与瘴气弥漫的雨季中，人们通过炊烟的升起预示着丰收的到来。诗中的画面生动，从清晨的炊烟到午后的生活场景，再到夜晚的饮酒谈笑，展现了生活的质朴与满足。
首句“穷冬海道绝，瘴雨晴墟里”描绘了一幅冬日海边，道路封闭，瘴气弥漫的景象，营造出一种荒凉与压抑的氛围。接着“何以知岁丰，未卯炊烟起”，通过炊烟的升起预示着丰收的年景，体现了人们对生活朴素而直接的感知方式。
“先生清梦回，科髻方隐几。獠奴拾堕薪，发爨羹藷米。”描述了主人从梦中醒来，仆人拾柴准备烹饪的情景，展现了一种简朴而和谐的生活状态。通过“獠奴”这一称谓，也透露出对不同文化背景人物共处一室的包容与和谐。
“饱霜阔叶菘，近水繁花荠。”描绘了餐桌上新鲜的蔬菜，如经霜的阔叶菘和靠近水源的繁花荠，强调了食物的新鲜与自然。接下来“都卢深注汤，米烂菜自美。”则通过煮汤的过程，进一步强调了食物的美味与自然之味。
“椎门醉道士，一笑欲染指。”描绘了饮酒后的欢乐场景，通过“醉道士”的形象，增加了诗歌的趣味性和生活气息。最后“诫勿加酸咸，云恐坏至味。”提醒不应过分调味，保持食物的原味，体现了对自然之美的尊重。
“分尝果超绝，玉糁那可比。”通过品尝水果的描述，进一步强调了食物的美味与珍贵。最后“鲜肥增恶欲，腥膻耗道气。”表达了对过于丰富食物的反感，以及对纯净饮食的追求。
整首诗通过细腻的描绘，展现了生活中的平凡与美好，以及对自然之美的崇尚与尊重。通过与何道士分享食菜羹的经历，不仅传达了对美食的热爱，更体现了与自然和谐共处的生活哲学。
- 作者介绍
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永乐初给事姚伯善采木广右被瘴客死殡及六十
惟昔永乐初，皇帝治明堂。
取材苍梧野，在楩楠豫章。
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譬如公输子，材悉良不良。
此行固天简，公亦喜自当。
握节指八桂，伐鼓官舲扬。
惟木弥万山，计材不计章。
昂霄及耸壑，乃适于栋梁。
此处瘴疠地，气候日不常。
无人事绥复，其魂怅彷徨。
枯藤束木函，一殡六十霜。
但知彼有殡，不知在何方。
虽剧返葬心，日月何忙忙。
天实使汤公，官广得其详。
书报在全州，湘山寺之旁。
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榛行不择日，即日裹糇粮。
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虞山若增高，琴川若增长。
《永乐初给事姚伯善采木广右被瘴客死殡及六十》【明·沈周】惟昔永乐初，皇帝治明堂。取材苍梧野，在楩楠豫章。公素侃察闻，百辟得激扬。譬如公输子，材悉良不良。此行固天简，公亦喜自当。握节指八桂，伐鼓官舲扬。惟木弥万山，计材不计章。昂霄及耸壑，乃适于栋梁。此处瘴疠地，气候日不常。无人事绥复，其魂怅彷徨。枯藤束木函，一殡六十霜。但知彼有殡，不知在何方。虽剧返葬心，日月何忙忙。天实使汤公，官广得其详。书报在全州，湘山寺之旁。如因曼父母，始知墓在防。二子读书毕，哭踊如初丧。榛行不择日，即日裹糇粮。鹤云兄当住，小弟力颇强。出门当严冬，雨雪满大荒。九溪多鼍鳄，鼓涛播舟航。五岭饶虎豹，磨牙引饥吭。鹤行无恐怖，孝至胆气刚。达彼全州境，入寺悲荒凉。宛然三门侧，有垤记其藏。拜之号三绕，闻者痛肝肠。发函升輀车，奉还万里乡。蔼蔼桑梓里，郁郁楸梧冈。况与元配合，孤雌成鸳鸯。呜呼二子者，生死有耿光。虞山若增高，琴川若增长。
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