石堂上人能种菘，种菘不与寻常同。
丰根大叶厚其里，凌跞百蔌维君宗。
坟卢助骨云助气，乳泉饱沃真香秾。
肤凝秋雪薄寒入，心敛石蜜微甘充。
齿牙迎击了无物，厥滓作梗犹凡庸。
迩来武遂产此种，十本入韨千钱空。
乃知树艺贵以性，斯土协洽还丰茸。
空山野老病脾泻，不谓得此供朝饔。
倾盘下箸不惜尽，屠门大嚼乌足雄。
养终吾老终藉汝，上人慎勿疑周颙。
《晚菘行赠石堂慎上人》全文
- 鉴赏
这首诗由清代诗人李锴所作，名为《晚菘行赠石堂慎上人》。诗中描绘了一位名为石堂上人的僧侣擅长种植白菜（菘），所种之菘与众不同，具有独特的品质和风味。
诗中详细描述了菘的生长环境和特点：“丰根大叶厚其里，凌跞百蔌维君宗。”意指菘根部肥厚，叶片宽大，是众多蔬菜中的佼佼者。“坟卢助骨云助气，乳泉饱沃真香秾。”形象地描绘了菘根部吸收土壤营养，云雾滋润，泉水滋养，使得菘香气浓郁，味道鲜美。“肤凝秋雪薄寒入，心敛石蜜微甘充。”进一步说明菘的外皮如秋雪般洁白，内部则如同石蜜般甘甜，即使在寒冷的季节也能保持其美味。
接着，诗人提到菘的食用价值：“齿牙迎击了无物，厥滓作梗犹凡庸。”强调菘的口感细腻，即便是菜渣也无多余物质，可见其品质之高。“迩来武遂产此种，十本入韨千钱空。”指出菘在武遂地区被发现后，价格昂贵，十棵菘的价格相当于一千钱，体现了菘的珍贵。
最后，诗人表达了对石堂上人的赞赏和鼓励：“乃知树艺贵以性，斯土协洽还丰茸。”认为种植作物的关键在于顺应自然，与土地和谐共处。“空山野老病脾泻，不谓得此供朝饔。”描述了山间老人因脾胃不适而难以享用美食，如今得以品尝菘，感到欣喜。“倾盘下箸不惜尽，屠门大嚼乌足雄。”形容老人对菘的喜爱，不惜将其吃完，甚至愿意像吃肉一样享受。“养终吾老终藉汝，上人慎勿疑周颙。”表达了对石堂上人的感激之情，并希望他继续种植菘，如同周颙一样，为人们带来福祉。
整首诗通过生动的描写和丰富的比喻，展现了菘的独特魅力以及石堂上人高超的种植技艺，同时也表达了对自然和谐共生的赞美和对美好生活的向往。
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