大鲻大如臂，小鲻如指长。
升槃和葱醯，其气蒸蒸香。
老饕熟鲜食，似此曾未尝。
嫩有晚桃色，腻若春鹅肪。
侥倖天生珍，填我枯涸肠。
继酒不辞再，停箸还筹量。
朔风浩无垠，万物皆蛰藏。
颇怪渔网严，搜括穷泽梁。
昨傍沙觜云，掉尾犹徜徉。
身世有危险，意外谁能防？
是以古哲人，践命在守臧。
愿君为灵鲲，去作天池翔。
《胡宋珏以鲻饷酒席上酬短句十二韵》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了对鲻鱼的赞美与欣赏，通过生动的比喻和细腻的描述，展现了作者对美食的热爱以及对自然界的感慨。开篇即以“大鲻大如臂，小鲻如指长”形象地描绘了鲻鱼的大小，接着“升槃和葱醯，其气蒸蒸香”则强调了鲻鱼烹饪后的香气扑鼻，令人垂涎欲滴。作者进一步将鲻鱼的口感与晚桃色、春鹅肪相比较，突出其嫩滑与细腻，仿佛是大自然赋予的珍馐，能够满足味蕾的渴望。
随后，“侥倖天生珍，填我枯涸肠”表达了对这难得美味的珍惜之情，仿佛是解渴的甘露。作者不仅享受美食带来的快感，还借机表达了对饮酒的适度与节制：“继酒不辞再，停箸还筹量”，体现了对生活的态度与智慧。
诗中还融入了对自然界的观察与思考，“朔风浩无垠，万物皆蛰藏。颇怪渔网严，搜括穷泽梁”描绘了冬季万物休眠、渔网紧布的景象，流露出对自然界规律的敬畏与对人类活动影响的反思。最后，“昨傍沙觜云，掉尾犹徜徉。身世有危险，意外谁能防？”通过鲻鱼在沙嘴旁悠然自得的场景，引出对生命安全与未知风险的感慨，提醒人们应谨慎行事。
整体而言，这首诗不仅是一次对美食的颂扬，更蕴含了对自然、生活、人性的深刻洞察与思考，展现了作者独特的审美情趣和哲学视角。
- 作者介绍
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姚燮
姚燮（1805—1864）晚清文学家、画家。字梅伯，号复庄，又号大梅山民、上湖生、某伯、大某山民、复翁、复道人、野桥、东海生等，浙江省宁波市（镇海县）北仑区人。道光举人，以著作教授终身。治学广涉经史、地理、释道、戏曲、小说、红学、诗歌、书画。著有《今乐考证》、《大梅山馆集》、《疏影楼词》等。朝代：清 字：梅伯 号：复庄 籍贯：浙江镇海（今宁波北仑） 生辰：1805—1864
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