肉未为奇骨最奇，透明玛瑙碎琉璃。
老饕不奈残牙齿，却爱桃花软玉脂。
《李监饟四物各以一绝答之.鲟鲊》全文
- 注释
- 肉：普通的食物。
奇：罕见，奇特。
骨：骨头。
透明玛瑙：形容质地清澈如玛瑙的物体。
碎琉璃：比喻物体碎裂后如琉璃般光彩斑斓。
老饕：美食家，特别爱好吃的人。
残牙齿：指年老或牙齿磨损。
桃花软玉脂：形容桃花般的柔软和玉石般的光泽，代指美食的口感。
- 翻译
- 寻常的肉并不稀奇，骨头的奇特最为罕见。
如同透明玛瑙般晶莹剔透，像被打碎的琉璃般美丽。
- 鉴赏
这首诗是北宋时期的文学家方岳所作，名为《李监四物各以一绝答之·鲟鱼》。诗中通过对比鲜明的事物，以生动形象的语言表达了作者独到的感受和审美情趣。
"肉未为奇骨最奇，透明玛瑙碎琉璃。"
这两句从视觉上描绘了一幅生动的画面。这里的“肉”指的是鱼肉，“骨”则是指鱼骨。诗人通过对比鲜美的鱼肉和坚硬的鱼骨，表达了对食物质感的独特体验。“透明玛瑙碎琉璃”则进一步强化了这种对质地的描绘，玛瑙（玉石的一种）和琉璃（一种宝石）都是珍贵而坚硬的材料，但在这里却被形容为“透明”且能被“碎”，突显了诗人对细节的观察力和想象力。
"老饕不奈残牙齿，卻爱桃花软玉脂。"
这两句则表达了作者对食物的另一种感受。“老饕”指的是喜欢美食的人，而“不奈”意味着无法忍耐。“残牙齿”形象地描述了一种难以咀嚼的情况，但诗人却偏爱“桃花软玉脂”，这里的“桃花”可能是指桃花酱或桃花糕之类，而“软玉脂”则是一种柔滑细腻如玉般质感的食品。这两句通过对比，展现了作者在面对食物时的挑剔与偏爱。
整首诗通过鲜明的事物对比和丰富的想象力，展示了诗人独特的美学观点和对生活细节的深刻感受。
- 作者介绍
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方岳
方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。朝代：宋 字：巨山 号：秋崖 籍贯：祁门（今属安徽） 生辰：1199～1262
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