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《望蓬莱.咏馎饦》全文
元 / 王哲   形式: 词  词牌: 忆江南

食店好,馎饦最奇瑰。

玉屑无穷抟作块,琼瑶一片细匀开。须使宝刀裁。

呈妙手,用意稳安排。

碗内梨花新贴样,箸头银线稳挑来。餐了趁蓬莱。

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鉴赏

这首元代王哲的《望蓬莱·咏馎饦》描绘了一种美食的诱人景象。"馎饦"是一种古老的面食,诗中将其形容为"奇瑰",犹如玉屑和琼瑶般精致。制作过程被细致刻画,从将玉屑般的面粉搓成块,到切成薄片,再用宝刀均匀切割,显示出厨师的高超技艺。诗人赞美了厨师的巧妙手法和精心布局,强调了食物的美感和质感。

"碗内梨花新贴样"形象地描述了馎饦在碗中的形状,如同梨花般洁白雅致,而"箸头银线稳挑来"则写出品尝时的优雅动作。最后以"餐了趁蓬莱"收尾,寓意着美食带来的愉悦享受仿佛能让人升仙,直达仙境般的美好境界。整首诗通过生动的比喻和细腻的描绘,展现了馎饦的魅力,以及饮食文化的乐趣。

作者介绍
王哲

王哲
朝代:元

(1112—1170)咸阳人,道士,初名中孚,字允卿。熙宗天眷初应武举,改名德威,字世雄;海陵王正隆四年学道,改名,字知明,号重阳子。倜傥尚义,不拘小节,好属文,才思敏捷。学道后往来终南山一带,曾在终南县南凿穴而居。后至山东崳山全真庵。所创教派名全真道。马丹阳、丘长春、王玉阳、郝广陵、谭处端皆其弟子。
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