笑向山庖苜蓿盘，朝来全洗腐儒酸。
翻波菰褪青芽润，满簏菱齐紫角寒。
细斫银丝誇雪鲙，净调玉糁并霞餐。
万钱总下何曾箸，谁信园林一味难。
《谢壁山惠茭菱》全文
- 鉴赏
这首诗是明代诗人黄衷所作的《谢壁山惠茭菱》。诗中描绘了诗人收到友人壁山赠送的茭白和菱角后，对这些新鲜食材的欣喜之情以及对烹饪它们的期待。
首句“笑向山庖苜蓿盘”，以轻松愉悦的口吻，描述了诗人面对简单朴素的山间厨房，却因即将享用到美味的茭白和菱角而笑逐颜开的情景。这不仅体现了食材的珍贵，也流露出诗人对生活细节的热爱与满足。
接着，“朝来全洗腐儒酸”一句，运用了对比的手法，将过去沉闷、乏味的生活与即将享受的美食形成鲜明对照，表达了诗人对新生活的向往和对美食的渴望。
“翻波菰褪青芽润，满簏菱齐紫角寒”描绘了茭白和菱角的形态之美。茭白的嫩芽在水中轻轻摇曳，充满生机；菱角则整齐排列，紫色的角尖在寒冷中显得格外醒目。这两句通过细腻的观察，展现了食材的自然美，同时也暗示了诗人对美好事物的敏感和欣赏能力。
“细斫银丝夸雪鲙，净调玉糁并霞餐”进一步展示了诗人对食材处理的精细和对美食制作的讲究。他将茭白切成如银丝般的薄片，仿佛雪中的鱼脍一般精致；菱角则被精心调配，与玉糁（一种米制品）一同上桌，色彩斑斓，宛如霞光。这一系列的动作和描述，不仅体现了烹饪技艺的高超，也反映了诗人对美食艺术的追求和品味。
最后，“万钱总下何曾箸，谁信园林一味难”表达了诗人对美食的热爱和对生活品质的追求。他认为，无论花费多少金钱，都无法买到真正的美味和生活中的乐趣；只有在自然的园林中，才能找到真正的满足和平静。这句话既是对美食的赞美，也是对生活态度的一种反思，强调了精神层面的满足比物质财富更为重要。
整体而言，这首诗通过生动的描写和巧妙的比喻，展现了诗人对美食的热爱、对生活细节的关注以及对自然美的欣赏，是一首富有情感和哲思的作品。
- 作者介绍
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黄衷
明广东南海人，字子和。弘治九年进士。授南京户部主事，监江北诸仓，清查积年侵羡，得粟十余万石。历户部员外郎、湖州知府、晋广西参政，督粮严法绳奸，境内肃然。后抚云南，镇湖广皆有政绩。官至兵部右侍郎。致仕卒，年八十。有《海语》、《矩洲集》等。朝代：明
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