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《黄羊》全文
明 / 徐渭   形式: 五言律诗

紫塞黄羊美,超腾不易供。

蹄虽千里外,命寄一厨中。

谁致西河俎,言穿老上弓。

宾筵三动指,早晚到驼峰。

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鉴赏

这首《黄羊》由明代诗人徐渭所作,通过对黄羊这一独特食材的描绘,展现了其在古代宴席上的珍贵与独特地位。

首先,“紫塞黄羊美”,开篇即以“紫塞”点出边疆之地,黄羊在此地生长,自然带有独特的风味与品质。“美”字则直接表达了对黄羊肉质的赞美,预示着接下来将是一场味觉的盛宴。

接着,“超腾不易供”,黄羊生活在广阔的草原上,行动迅速,难以捕捉,因此其作为食材的供应并不容易。这不仅强调了黄羊的珍贵,也暗示了其在古代宴席中的稀有性。

“蹄虽千里外,命寄一厨中”,通过对比黄羊的广阔活动范围与最终被烹饪的局限空间,进一步突出了黄羊作为食材的独特价值和在宴席中的重要地位。千里之外的黄羊,最终成为了餐桌上的美味佳肴。

“谁致西河俎,言穿老上弓”,这两句诗运用了典故,形象地描述了黄羊从遥远的边疆被精心准备并送达宴席的过程。通过“西河俎”和“老上弓”的故事,增加了诗歌的历史感和文化内涵,同时也体现了古人对美食的追求和对食材来源的重视。

最后,“宾筵三动指,早晚到驼峰”,这句话描绘了宴会上宾客们对黄羊的期待之情,以及黄羊在宴席上的重要位置。通过“宾筵三动指”这一细节,生动地表现了人们对于美食的渴望和对宴会的期待,而“早晚到驼峰”则暗示了黄羊在宴席上的高级地位,如同驼峰一般珍贵。

综上所述,《黄羊》一诗通过对黄羊这一食材的描绘,不仅展现了其在古代宴席中的独特地位和珍贵性,还蕴含了丰富的历史文化元素,使读者在品味文字的同时,也能感受到古代饮食文化的魅力。

作者介绍
徐渭

徐渭
朝代:明   号:天池山人   籍贯:绍兴府山阴(今浙江绍兴)   生辰:1521—1593

徐渭(1521年3月12日—1593年),汉族,绍兴府山阴(今浙江绍兴)人。初字文清,后改字文长,号青藤老人、青藤道士、天池生、天池山人、天池渔隐、金垒、金回山人、山阴布衣、白鹇山人、鹅鼻山侬、田丹水、田水月(一作水田月)。明代著名文学家、书画家、戏曲家、军事家。曾担任胡宗宪幕僚,助其擒徐海、诱汪直。胡宗宪被下狱后,徐渭在忧惧发狂之下自杀九次却不死。
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