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《鱼皮》全文
清 / 毛士钊   形式: 五言律诗  押[支]韵

斑文浮点点,一片认鱼皮。

冒鼓声鞺鞳,藏弓服陆离。

蒸成鳞已脱,剔去骨无遗。

至味都包裹,真堪佐酒卮。

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鉴赏

这首诗描绘了对鱼皮的细致观察与赞美,充满了对自然之美的欣赏和对美食的追求。诗人通过“斑文浮点点”这一句,生动地描绘了鱼皮表面的纹理,仿佛斑驳的花纹在水面上轻轻浮动,给人以视觉上的美感。接着,“一片认鱼皮”则直接点明了主题,将读者的注意力集中到鱼皮上。

“冒鼓声鞺鞳,藏弓服陆离”两句,运用了比喻的手法,将鱼皮的声音比作鼓声的咚咚响,形象地展现了鱼皮在特定情境下的声响效果;同时,将鱼皮的颜色比作陆离的弓服,暗示了鱼皮色彩的丰富和独特。

“蒸成鳞已脱,剔去骨无遗”这两句描述了鱼皮在烹饪过程中的变化,蒸煮后鱼鳞脱落,剔骨后只剩下纯净的鱼皮,强调了烹饪技艺的高超和食材处理的精细。

最后,“至味都包裹,真堪佐酒卮”表达了对鱼皮美味的赞叹,认为其独特的风味足以搭配美酒,享受美食带来的极致体验。整首诗通过对鱼皮的细腻描绘和对其美味的赞美,展现了诗人对自然之美的欣赏以及对生活品质的追求。

作者介绍

毛士钊
朝代:清

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