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《观采茶作歌》全文
清 / 弘历   形式: 古风

火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。

西湖龙井旧擅名,适来试一观其道。

村男接踵下层椒,倾筐雀舌还鹰爪。

地炉文火续续添,乾釜柔风旋旋炒。

慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少。

王肃酪奴惜不知,陆羽茶经太精讨。

我虽贡茗未求佳,防微犹恐开奇巧。

防微犹恐开奇巧,采茶朅览民艰晓。

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鉴赏

这首诗描绘了采茶的过程与对茶叶制作的细致关注,展现了诗人对茶文化的深刻理解与欣赏。通过“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好”一句,诗人强调了茶叶采摘的最佳时机,即在火前嫩叶时采摘,以获得最佳品质。接着,诗人描述了采茶人的辛勤劳动,“村男接踵下层椒,倾筐雀舌还鹰爪”,生动地展现了采茶人忙碌的身影和他们对茶叶品质的严格要求。

进一步,诗人详细描绘了茶叶的加工过程,“地炉文火续续添,乾釜柔风旋旋炒”。这一系列的动作体现了制茶工艺的精细与复杂,从文火慢炖到柔风轻炒,每一步都需精心操作,确保茶叶的香气与口感达到最佳状态。诗人还提到“慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少”,强调了制茶过程中所付出的辛勤努力。

最后,诗人借古人的故事表达了对茶文化的尊重与反思,“王肃酪奴惜不知,陆羽茶经太精讨”。这里引用了古人对茶的重视与研究,同时也提醒自己及他人,不应忽视传统茶文化的价值。同时,诗人也表达了对茶叶品质的追求,“我虽贡茗未求佳,防微犹恐开奇巧”,表明即使作为贡茶,也应避免过度追求奇特的技巧,保持茶叶的自然与纯粹。

整首诗不仅赞美了茶叶的制作技艺,也体现了对传统文化的敬畏与传承意识,是一首富有深意的茶文化颂歌。

作者介绍
弘历

弘历
朝代:清

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