残风剩雨放春晴，久醉欲醒何由醒。
枕上扶头更解酲，五官六吏皆失宁。
满园莴苣间蔓青，火急掣铃呼庖丁。
细脍雨叶缕风茎，酢红姜紫银盐明，豆臡麻膏和使成。
食如辣玉兼甜冰，毛骨洒洒心泠泠。
《食生菜》全文
- 拼音版原文全文
食 生 菜 宋 /白 玉 蟾 残 风 剩 雨 放 春 晴 ，久 醉 欲 醒 何 由 醒 。枕 上 扶 头 更 解 酲 ，五 官 六 吏 皆 失 宁 。满 园 莴 苣 间 蔓 青 ，火 急 掣 铃 呼 庖 丁 。细 脍 雨 叶 缕 风 茎 ，酢 红 姜 紫 银 盐 明 ，豆 （上 难 下 肉 ）麻 膏 和 使 成 。食 如 辣 玉 兼 甜 冰 ，毛 骨 洒 洒 心 泠 泠 。
- 翻译
- 残冬余寒后的晴朗天气，久醉之人试图清醒却难以醒来。
枕头边轻抚头颅，更助于消除酒醉，五官六官都失去了安宁。
满园中莴苣与青菜茂盛，急忙摇铃唤厨师。
细切雨季蔬菜如丝如缕，拌以醋、红姜、紫色盐晶，再加入豆酱和花椒油。
食物辛辣如玉且带有甘甜，吃下后让人浑身舒畅，心情清凉。
- 注释
- 残风剩雨：残留的寒风和雨水。
放春晴：放晴的春天。
久醉：长时间沉醉。
何由醒：如何能清醒。
五官六吏：指人体的感官和官职系统。
皆失宁：全都失去平静。
莴苣：一种蔬菜。
蔓青：蔓生的青菜。
掣铃：摇铃召唤。
庖丁：厨师。
脍：切细。
银盐：银色的盐。
豆臡：豆酱。
麻膏：花椒油。
辣玉：辛辣如玉。
甜冰：甘甜如冰。
毛骨洒洒：浑身舒爽。
心泠泠：心情清凉。
- 鉴赏
这首诗描绘了一场春日宴饮后的情景，诗人似乎还沉浸在醉意之中，难以清醒过来。"残风剩雨放春晴，久醉欲醒何由醒"几句勾勒出一个悠闲自得的酒后状态，而"枕上扶头更解酲，五官六吏皆失宁"则透露出一丝懒散与疲惫。
诗中随后的几句"满园莴苣间蔓青，火急掣铃呼庖丁。细脍雨叶缕风茎，酢红姜紫银盛明"描述了菜肴的准备过程，其中“莴苣”是指生菜，“火急掣铃呼庖丁”则显示出厨师在烹饪时的急促声响，而“细脍雨叶缕风茎，酢红姜紫银盏明”则形象地描绘了切割蔬菜和调味品的过程。
最后两句"豆臡麻膏和使成。食如辣玉兼甜冰，毛骨洒洒心泠泠"表达了对佳肴的享受，"豆臡麻膏和使成"可能是指将豆制品与芝麻酱混合而成的一种调味料，而"食如辣玉兼甜冰，毛骨洒洒心泠泠"则形容这道菜肴的风味，既有辣味又带着甜意，令人感到清爽且心情舒畅。
整体来看，这首诗通过对宴饮后菜肴烹饪过程和味觉享受的细腻描写，展现了宋代文人对生活美好的一种感悟和追求。
- 作者介绍
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白玉蟾
白玉蟾（1194-1290），南宋时人，内丹理论家。南宗的实际创立者，创始金丹派南宗，金丹派南五祖之一。生卒年待考，原名葛长庚，本姓葛，名长庚。字如晦，号琼琯，自称神霄散史，海南道人，琼山老人，武夷散人。定居福建闽清。祖籍福建闽清，生于海南琼州。幼聪慧，谙九经，能诗赋，长于书画，12岁时举童子科，作《织机》诗；才华横溢，著作甚丰。朝代：宋 字：如晦 号：琼琯 籍贯：南宋时 生辰：1134～1229
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