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《园菜·其二》全文
明 / 屈大均   形式: 五言律诗  押[寒]韵

三花与二兰,朝夕上蔬盘。

作豉多蠲忿,为齑有合欢。

冬怜甜芋暖,夏爱苦瓜寒。

每作伊蒲馔,慈姑尽意餐。

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鉴赏

这首诗描绘了园中蔬菜的多样性和其在日常生活中的重要性。诗人屈大均以细腻的笔触,将蔬菜拟人化,赋予它们独特的性格和功能。"三花与二兰,朝夕上蔬盘",开篇即点出蔬菜种类之丰富,每日都能摆满餐桌。接下来的几句,通过"作豉多蠲忿,为齑有合欢",形象地表达了蔬菜在饮食中的作用,既能化解愤怒,又能增进和谐,体现了食物对人心情的影响。

"冬怜甜芋暖,夏爱苦瓜寒",则进一步展示了蔬菜适应四季的能力,冬天的甜芋能带来温暖,夏天的苦瓜则能解暑。最后两句"每作伊蒲馔,慈姑尽意餐",提到的伊蒲馔是一种素食,慈姑则是其中的一种食材,强调了蔬菜在素食料理中的重要地位,以及人们对其的喜爱之情。

整体而言,这首诗不仅赞美了蔬菜的实用价值,也体现了古人对自然界的深刻理解和尊重,以及对生活细节的细腻感受。

作者介绍
屈大均

屈大均
朝代:明   字:翁山、介子   号:莱圃   籍贯:广东番禺   生辰:1630—1696

屈大均(1630—1696),初名邵龙,又名邵隆,号非池,字骚余,又字翁山、介子,号菜圃,汉族,广东番禺人。明末清初著名学者、诗人,与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”,有“广东徐霞客”的美称。曾与魏耕等进行反清活动。后避祸为僧,中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风,著作多毁于雍正、乾隆两朝,后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》,合称“屈沱五书”。
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