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《次匏庵先生煨橘韵》全文
明 / 吴俨   形式: 排律  押[寒]韵

白雪枝头蕊,黄金叶底团。

既疑为火齐,复认作冰丸。

冷热随时改,调和适口难。

炉中方就灼,掌上复传看。

软比鸡头肉,圆如鹤顶丹。

瓤虚还可剖,核小岂容钻。

追念致来远,还怜味带酸。

殷勤重乡味,常贮水晶盘。

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鉴赏

这首诗以细腻的笔触描绘了煨橘的过程与感受,充满了生活情趣。诗人通过对比冷热、甜酸等不同感官体验,展现了对食物独特的情感与思考。

首先,诗中将煨熟的橘子比作“白雪枝头蕊”,形象地描绘出其外皮的洁白与娇嫩,仿佛在枝头绽放的花朵,给人以清新脱俗之感。接着,“黄金叶底团”则突出了橘子内部的丰满与金黄,如同藏于绿叶深处的珍宝,引人遐想。

“既疑为火齐,复认作冰丸”,这两句运用了比喻的手法,将橘子的口感与两种不同的物质进行对比,既像经过精心雕琢的宝石(火齐),又似晶莹剔透的冰球,生动地表现了橘子独特的质地与口感。

“冷热随时改,调和适口难”则反映了食物在加热过程中的变化,以及人们在品尝时寻找最佳口感的挑战。这不仅是对食物烹饪技艺的赞美,也是对生活态度的一种体现——在不断尝试与调整中寻求平衡与和谐。

“炉中方就灼,掌上复传看”描绘了煨橘的过程,从炉火中取出,传递给他人分享,体现了食物带来的温暖与共享的喜悦。

接下来的几句“软比鸡头肉,圆如鹤顶丹”进一步赞美了橘子的口感与形状,将其与鸡头肉和鹤顶丹相比较,强调了其柔软与饱满的特点。

“瓤虚还可剖,核小岂容钻”则展示了橘子内部结构的精细与易于处理,暗示了其食用的便捷性。

最后,“追念致来远,还怜味带酸”表达了对煨橘过程的回忆与对其中酸味的喜爱,即使在回味中也能感受到那份独特的风味。

“殷勤重乡味,常贮水晶盘”则点明了对家乡味道的怀念与珍视,将煨橘视为一种情感寄托,常将其置于精致的水晶盘中,不仅为了欣赏,更是为了留住那份记忆中的美好。

整体而言,这首诗通过对煨橘这一日常生活的描绘,展现了诗人对食物的热爱、对生活细节的关注以及对情感的细腻捕捉,是一首充满生活气息与人文关怀的作品。

作者介绍

吴俨
朝代:明

吴俨(1457-1519),字克温,号宁庵,南直隶宜兴县人(今江苏宜兴)人。成化二十三年(1487)进士,选庶吉士,授编修,历侍讲学士,掌南京翰林院。正德二年(1507),忤刘瑾被夺职。刘瑾败,吴俨复官历礼部左、右侍郎。正德十一年,进南京礼部尚书。正德十三年,吴俨率大臣上疏谏阻武宗北游宣府、大同。正德十四年五月初十日卒于位,年六十三,赠太子少保,谥文肃。有《吴文肃公摘稿》。
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