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《岭南杂咏·其七》全文
明 / 汪广洋   形式: 七言绝句  押[盐]韵

越盐如雪赛吴盐,藷蓣初肥竹笋甜。

何事眉山苏太守,只将双蟹较团尖。

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鉴赏

这首诗描绘了岭南地区的美食,以越盐、吴盐、藷蓣、竹笋和螃蟹为题材,展现了汪广洋对岭南风土人情的独特感受。

首句“越盐如雪赛吴盐”,运用比喻手法,将越地的盐比作雪,与吴地的盐相比较,突出了越盐的洁白与纯净。这里不仅赞美了越盐的品质,也暗含了对岭南地区物产丰富、食材精美的赞叹。

次句“藷蓣初肥竹笋甜”,进一步描述了岭南的特色食材。藷蓣在初熟时肥美,竹笋则甘甜可口。这两样食材的描写,既体现了岭南地区四季分明、物产丰富的自然条件,也反映了当地人民对食材的精细选择和烹饪技艺的高超。

后两句“何事眉山苏太守,只将双蟹较团尖”,则以宋代文学家苏轼(眉山人)为例,提出疑问:为何苏太守只以双蟹来比较团尖(可能指某种食物或器皿的形状),而未能领略岭南其他美食的魅力?这不仅是对苏轼的一种幽默调侃,也是对岭南美食多样性和独特性的肯定,暗示岭南的美食文化远超过苏轼所知,值得更多人去探索和品味。

整体而言,这首诗通过细腻的笔触,展现了岭南地区丰富的物产资源和独特的饮食文化,同时也流露出诗人对岭南美食的热爱和对地方文化的自豪感。

作者介绍
汪广洋

汪广洋
朝代:明   字:朝宗   籍贯:江苏高邮   生辰:? ~1379

汪广洋(? ~1379),江苏高邮人,字朝宗,明朝初年宰相,重臣。汉族。元末进士出身,通经能文,尤工诗,善隶书。朱元璋称赞其“处理机要,屡献忠谋”,将他比作张良、诸葛亮。年少时跟随太祖朱元璋起义反元,被朱元璋聘为元帅府令史、江南行省提控,受命参与常遇春军务。明朝建立后,先后担任山东行省、陕西参政、中书省左丞、广东行省参政、右丞相职务。受封忠勤伯。洪武十二年(1379年),因受胡惟庸毒死刘基案牵连,被朱元璋赐死。著有《凤池吟稿》、《淮南汪广洋朝宗先生凤池吟稿》。《明诗综》收其诗三十一首。
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