开缄试雨前，须汲远山泉。
自绕风炉立，谁听石碾眠。
轻微缘入麝，猛沸却如蝉。
罗细烹还好，铛新味更全。
花随僧箸破，云逐客瓯圆。
痛惜藏书箧，坚留待雪天。
睡醒思满啜，吟困忆重煎。
祇此消尘虑，何须作酒仙。
《煎茶》全文
- 注释
- 开缄：打开信封。
试雨前：尝试雨前茶。
须汲：必须汲取。
远山泉：远方山泉。
自绕：独自围绕。
风炉：烧水的炉子。
石碾：石制的研磨工具。
眠：声音。
轻微：香气微弱。
麝：麝香。
猛沸：剧烈沸腾。
如蝉：像蝉鸣。
烹：烹煮。
铛：锅。
花随：花瓣随着。
僧箸：僧人筷子。
云逐：云雾般跟随。
客瓯：客人的茶碗。
藏书箧：珍贵的书籍。
雪天：下雪的日子。
思满啜：渴望满满一饮。
吟困：吟诗疲倦。
重煎：再次煮沸。
祇此：只此。
消尘虑：消除烦恼。
何须：何必。
作酒仙：成为酒仙。
- 翻译
- 打开信封尝试雨前茶，需取远方山泉之水。
独自围绕着风炉站立，无人倾听石碾磨茶声。
香气微弱因融入麝香，水沸声大似蝉鸣。
精细的罗网烹煮最佳，新铛煮出的味道更醇厚。
花瓣随着僧人的筷子破裂，云雾般茶水倒入客人的茶碗中。
痛惜珍贵的书籍，期待在下雪天好好品茗。
醒来后渴望满满一盏茶，吟诗疲倦时想起再煮一壶。
只需这样就能消除烦恼，何必追求做酒仙呢。
- 鉴赏
这首诗描绘了一位文人在静谧环境中品茗的雅致情景。开篇“开缄试雨前，须汲远山泉”两句，既写出了选择一场细雨之前去取远处山中的清泉，表明主人公对煮茶用水的挑剔，以及他对自然环境的细腻感受。
接着，“自绕风炉立，谁听石碾眠”描画出主人公独立于风炉之旁，身边只有石碾的声响，没有其他杂音，这是一种极致的宁静与孤独。然后，“轻微缘入麝，猛沸却如蝉”写出了茶水从轻微到猛烈的沸腾过程，用“麝”和“蝉”形容声音的细微与变化，展现了诗人对煮茶过程的精妙感受。
“罗细烹还好，铛新味更全”表达了在细致地烹煮茶叶之后，可以品尝到更加纯净和完整的茶香。接下来的“花随僧箸破，云逐客瓯圆”则是对茶事环境的描绘，其中“花随僧箸破”可能指的是窗外花瓣随风飘落，“云逐客瓯圆”则形容了室内外的和谐与自然之美。
诗中还透露出诗人对于书籍珍贵的态度，表现在“痛惜藏书箧，坚留待雪天”。这表明即便是在品茗的宁静时刻，也不愿将心爱的书籍轻易展示或借出，即使是等待着下雪的日子。
最后，“睡醒思满啜，吟困忆重煎”写出了在沉醉于茶香中从睡梦中醒来之后，对之前品茗时刻的回味和留恋。而“祇此消尘虑，何须作酒仙”则表达了诗人通过品茶来洗涤心灵、消除世俗忧虑，无需像那些沉迷于酒色的仙者般。
总体来说，这首诗不仅展现了作者对茶的热爱，更是对一种淡泊名利、追求精神寄托的生活态度的赞美。
- 作者介绍
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丁谓
丁谓（966-1037），字谓之，后更字公言，两浙路苏州府长洲县人。先后任参知政事（副相）、枢密使、同中书门下平章事（正相），前后共在相位七年。因作恶太多，丁谓最后被罢相，贬为崖州（今海南省三亚市）司户参军，他的四个儿子、三个弟弟全部被降黜。抄没家产时，从他家中搜得各地的贿赂物品，不可胜纪。景祐四年（1037）闰四月，卒于光州，归葬苏州城西华山习嘉原。朝代：宋 字：谓之 籍贯：丁氏先祖是河北 生辰：966-1037
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