世言蟹毒甚，过食风乃乘。
风淫为末疾，能败股与肱。
我读本草书，美恶未有凭。
筋绝不可理，蟹续牢如縆。
骨萎用蟹补，可使无骞崩。
凡风待火出，热甚风乃腾。
中炎若遇蟹，其快如霜泠。
俗传未必妄，但恐殊爱憎。
本草起东汉，要之出贤能。
虽失谅不远，尧蹠终殊称。
书生自信书，俚说徒营营。
《食蟹》全文
- 翻译
- 世人常说螃蟹有毒，吃得过多会引发风病。
风邪过度会导致末梢疾病，能侵蚀大腿和手臂。
我阅读草药书籍，好坏并无定论。
蟹肉能使断裂的筋络重新接合，牢固如绳索。
骨骼萎缩时可用蟹肉滋补，能防止骨骼松弛或崩溃。
一般认为风邪需热气驱除，热度过高风邪才会散去。
体内火热若遇蟹，如同感受霜冷般舒爽。
民间传说不一定错，只是可能因人喜好不同。
草药知识源于东汉，其实出自于贤能之人。
虽然有时理解有误，但总的来说还是有价值的。
读书人过分依赖书本，而俚俗说法却纷繁复杂。
- 注释
- 世言：世人所说。
蟹毒：螃蟹被认为的毒性。
风乃乘：风邪乘机侵入。
末疾：末梢疾病。
股与肱：大腿和手臂。
本草书：草药学书籍。
蟹续：蟹肉接合断裂筋络。
牢如縆：牢固如绳索。
骨萎：骨骼萎缩。
尧蹠：比喻贤能之人。
俚说：俚俗的说法。
营营：忙碌、纷繁。
- 鉴赏
这首诗名为《食蟹》，由宋代文学家张耒所作。这是一首以医药知识为背景，探讨食用螃蟹疗效的诗篇。诗中的语言充满了医学术语和古人的生活常识，反映出作者对医学知识的深厚积累和独到的见解。
首句“世言蟹毒甚，过食风乃乘”表明世人普遍认为螃蟹有剧毒，而过量食用则会引起内风。接下来的“风淫为末疾，能败股与肱”指出这种内风可能导致的严重后果，即使人的四肢受损。
在中间部分，“我读本草书，美恶未有凭”说明诗人通过阅读古代的药物学著作，对螃蟹的功效进行了深入的研究，而“筋绝不可理，蟹续牢如縆”则描绘出用螃蟹治疗断裂之筋的有效性，就像结实的繩索一样。
在后半部分，“骨萎用蟹补，可使无骞崩”展示了作者对于利用螃蟹来强健脆弱之骨的信心，认为它能使人免于骨折。紧接着的“凡风待火出，热甚风乃腾”和“中炎若遇蟹，其快如霜泠”则进一步论述了螃蟹在治疗内火引起的疾病时的迅速见效。
最后，“俗传未必妄，但恐殊爱憎”表达了诗人对于民间传说持保留态度的同时，也担心人们可能因为偏好的不同而对其功效有不同的看法。随后的“本草起东汉，要之出贤能”和“虽失谅不远，尧舜终殊称”则是诗人对于古代医药学的尊重和赞赏，以及认为即使在很久远的时代，这门学问也已经非常发达。
整首诗通过对螃蟹疗效的详尽探讨，不仅展现了作者深厚的医学知识，也反映出古人对于自然界中生物的利用和尊重。同时，诗中的语言流畅自然，充满了生活智慧，是一篇集医药学与文学于一体的佳作。
- 作者介绍
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张耒
张耒（1054～1114年），字文潜，号柯山，人称宛丘先生、张右史。生于北宋至和元年（1054年），殁于政和四年（1114年），享年六十一岁。他是宋神宗熙宁进士，历任临淮主簿、著作郎、史馆检讨。哲宗绍圣初，以直龙阁知润州。宋徽宗初，召为太常少卿。苏门四学士之一。“苏门四学士”(秦观、黄庭坚、张耒、晁补之)中辞世最晚而受唐音影响最深的作家。朝代：宋 字：文潜 号：柯山 籍贯：亳州谯县(今安徽亳州市) 生辰：1054—1114年
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