这首诗描绘了明朝时期广西百姓的生活状态，以生动的口语化表达展现了当地人的生活面貌和心态。

首句“桂山独秀桂民粗”，开篇点题，以“桂山”象征广西，突出其地理位置的独特性，同时通过“桂民粗”形象地描绘了广西人民朴实、粗犷的生活特点。

接着，“草履棕衣逐市沽”一句，通过穿着打扮的描述，进一步展现广西人民的日常生活状态，他们穿着简朴，忙碌于市场，体现了生活的艰辛与勤劳。

“叶裹槟榔双袖出”描绘了槟榔在广西的普遍食用习惯，以及人们的生活细节，侧面反映了当地的文化特色。

“水磨豆腐万家需”则展示了豆腐作为日常饮食的重要组成部分，是广西人民生活中不可或缺的食物，体现了地方特色与饮食文化。

“丝麻百价随时变，盐米三餐隔宿无”两句，通过物价的波动和食物的短缺，揭示了当时社会经济条件下的生活压力，以及人们对物质生活的担忧。

最后，“拌死争钱忙到老，寄生作酒醉须臾”两句，深刻揭示了广西人民为生计奔波劳碌，终日忙碌却难以满足基本需求的现实，同时也反映了他们在困境中寻求短暂慰藉的心态，体现了生活的无奈与苦涩。

整体而言，这首诗以细腻的笔触，生动地描绘了明朝广西百姓的生活场景，展现了他们的勤劳、朴实以及面对生活挑战时的坚韧与无奈，具有较强的历史文化价值和艺术感染力。