这首诗《赋得甘露台赠胡明府》由明代诗人欧大任所作，通过对“甘露台”的描绘和对胡明府的赞誉，展现了官吏治理地方的政绩与德行。诗中运用了丰富的意象和典故，表达了对胡明府政绩的肯定和对其品德的赞美。

首联“山邑分符政已成，筑台甘露表贤声”，开篇即点明主题，山邑之地，胡明府施政有方，政绩卓著，以筑台之行为象征其德行与政绩，表明其贤能之声远播。

颔联“铜盘八月分双阙，玉树三危注五城”，进一步描绘了胡明府政绩的辉煌。铜盘八月，象征着丰收与繁荣；双阙则代表了朝廷的权威与尊严。玉树三危，比喻胡明府的政绩如同玉树般高洁，三危则暗示其政绩覆盖广袤之地，五城则指其影响遍及四方。

颈联“南海总歌明主瑞，西京曾识使君名”，通过南海与西京的对比，强调胡明府不仅在地方上赢得了百姓的颂扬，也得到了朝廷的认可。南海总歌，意味着胡明府的政绩如同南海之水，惠及四方，深受人民爱戴；西京曾识，则表明胡明府的名声早已传至京城，得到了高层的赏识。

尾联“臣清本是胡家事，不少中原揽辔情”，最后两句表达了对胡明府清廉为官的赞美。臣清，既指胡明府个人的清正廉洁，也暗含其对国家忠诚之意。揽辔情，则是说胡明府虽身在地方，但心系天下，时刻准备为国家效力，展现了其高尚的情操和广阔的胸怀。

整体而言，这首诗通过生动的描绘和巧妙的比喻，高度赞扬了胡明府的政绩与品德，展现了明代官吏为国为民的崇高精神。