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《初食鲚鱼蒌蒿》全文
宋 / 孔平仲   形式: 五言律诗  押[尤]韵

鱼从网师得,蒿自麦田求。

斫鲙尝鲜美,调羹烹滑柔。

江南见春物,野次助晨羞。

人各甘香味,鲈莼未易侔。

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鉴赏

这首诗描绘了诗人初次品尝鲚鱼与蒌蒿时的欣喜之情,以及对江南春日之美的感慨。通过细腻的描述,展现了食物的美味与自然景色的和谐之美。

首句“鱼从网师得,蒿自麦田求”,生动地描绘了鲚鱼和蒌蒿的来源,暗示了食物的新鲜与地道。鲚鱼是通过捕鱼师傅精心捕获的,而蒌蒿则是在麦田边自然生长,两者都是大自然的馈赠。

接着,“斫鲙尝鲜美,调羹烹滑柔”两句,直接赞美了鲚鱼的鲜美和蒌蒿烹饪后的滑嫩口感。斫鲙,即切鲙,这里指将鲚鱼切成薄片;调羹,即调味汤羹,这里指用蒌蒿烹制的汤羹。这两句通过对比,突出了食材的品质和烹饪技艺的高超。

“江南见春物,野次助晨羞”则表达了诗人对江南春天美景的喜爱,以及在野外发现美食的惊喜。春日万物复苏,江南的田野充满了生机,这些自然生长的食物成为了清晨餐桌上的佳肴。

最后,“人各甘香味,鲈莼未易侔”一句,以鲈鱼和莼菜作为比较对象,强调了鲚鱼和蒌蒿的独特风味。鲈鱼和莼菜都是江南著名的食材,但诗人认为鲚鱼和蒌蒿的美味难以匹敌,表达了对这两种食材的高度赞赏。

整体而言,这首诗通过对鲚鱼和蒌蒿的描写,不仅展现了食物的美味,也体现了诗人对自然美景的热爱和对生活美好事物的追求。

作者介绍

孔平仲
朝代:宋   字:毅父   籍贯:今峡江县罗田镇西江村   生辰:1044

孔平仲,生于庆历四年(1044),字毅父,今峡江县罗田镇西江村人,政和元年(1111)病卒,终年六十八岁。《清江三孔集》四十卷中,平仲占21卷。 
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