茗能祛肉毒，又能解宿酲。
肉毒中身浅，中心当奚平。
举世皆醉人，谁为沃寒清。
我无此二疾，携瓶趁早春。
出山云作沫，拂水暖猋轻。
岂直扶颜色，将以濯馀生。
武夷栽自昔，至今空知名。
不可献天子，萱带徒自荣。
当时苏学士，极口羡甘馨。
《摘茶八首·其七》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了诗人对茶叶的赞美与喜爱，以及通过饮茶来净化身心的深刻寓意。
首句“茗能祛肉毒，又能解宿酲”直接点明了茶的功效，既能去除身体的毒素，也能缓解宿醉带来的不适。接着，“肉毒中身浅，中心当奚平”，诗人进一步阐述了茶对于身体内部的清洁作用，暗示茶能深入体内，清除各种毒素和不洁之物。
“举世皆醉人，谁为沃寒清”，诗人在此处运用对比手法，将世人沉迷于世俗的醉酒比喻为心灵的迷失，而茶则如同冬日里的清泉，能够洗涤心灵的污垢，带来清凉与清醒。这句诗表达了诗人对茶的推崇，认为茶能使人回归纯净，找回内心的清明。
“我无此二疾，携瓶趁早春”，诗人自述自己没有肉毒和宿醉之疾，因此在早春时节，他带着茶具，享受着春天的气息，品味着茶的甘甜，以此来表达他对茶的喜爱和对生活的热爱。
接下来的几句“出山云作沫，拂水暖猋轻”，描绘了泡茶的过程，茶水如同山间云雾，细腻而轻柔，拂过水面时，温暖的气流轻轻掠过，营造了一种宁静而美好的氛围。这不仅展现了泡茶技艺的高超，也象征着茶能带给人们内心的平静与舒适。
“岂直扶颜色，将以濯馀生”，诗人进一步强调了茶对于身心的滋养作用，不仅仅是为了美观，更是为了洗涤生命中的尘埃，让心灵得到真正的净化和提升。
“武夷栽自昔，至今空知名”，这里提到了武夷山的名茶，虽然这些名茶广为人知，但诗人却似乎在感叹，真正的价值并不在于名声，而在于其内在的品质和对人心灵的真正滋养。
“不可献天子，萱带徒自荣”，诗人以萱草自比，表达了即使在高位之人面前，也不愿献媚逢迎，而是坚持自我，保持内心的纯洁与高尚。
最后，“当时苏学士，极口羡甘馨”，诗人引用了苏轼对茶的赞美，以此来强调茶的甘美与香气，以及它在文人雅士心中的崇高地位。
综上所述，这首诗通过对茶的赞美，不仅展现了茶的物质价值，更深层次地探讨了茶对于心灵的净化作用，以及在不同文化背景下的精神象征意义。诗人通过生动的描绘和深刻的思考，传达了对茶文化的独特见解和深厚情感。
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