旅食谙殊俗，堆盘骇异闻。
南餐灰荐蛎，巴馔菜先荤。
幸脱蒌藤醉，还遭胡蒜熏。
丝莼乡味好，归梦水连云。
《巴蜀人好食生蒜臭不可近顷在峤南其人好食槟榔合蛎灰扶留藤一名蒌藤食之辄昏然已而醒快三物合和唾如脓血可厌今来蜀道又为食蒜者所薰戏题》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了诗人旅居巴蜀时对当地饮食习俗的独特体验。他初到此地，对异乡的饮食感到惊讶，特别是南餐中使用蛎壳灰作调料，以及巴蜀菜肴以荤腥为主。诗人庆幸自己逃离了蒌藤（一种可能导致昏醉的植物）的困扰，却又遭遇了令人不悦的胡蒜气味。他对家乡丝莼的美味念念不忘，同时也表达了对浓郁蒜香的反感，以及对归乡梦境中清新水域的向往。
诗人在轻松戏谑的笔调中，展现了对异地风俗的好奇与适应过程，同时也流露出对故乡味道的深深怀念。范成大的这首诗，通过个人的饮食经历，展现了地域文化的差异和人们对家乡情感的纽带。
- 作者介绍
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范成大
范成大（1126年6月26日—1193年10月1日），字至能，一字幼元，早年自号此山居士，晚号石湖居士。汉族，平江府吴县（今江苏苏州）人。南宋名臣、文学家、诗人。宋高宗绍兴二十四年（1154年），范成大登进士第，累官礼部员外郎兼崇政殿说书。乾道三年（1167年），知处州。乾道六年（1170年）出使金国，不畏强暴，不辱使命，还朝后除中书舍人。乾道七年（1171年），出知静江府。朝代：宋 字：致能 号：称石湖居士 籍贯：平江吴县（今江苏苏州） 生辰：1126-1193
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