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《苦益菜·其一》全文
宋 / 韩淲   形式: 七言绝句  押[东]韵

宜油宜酱复宜葱,熟炒堆盘放箸空。

应怪辛勤营一饱,幽人元自有家风。

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鉴赏

这首诗《苦益菜(其一)》由宋代诗人韩淲所作,通过细腻的描绘,展现了对苦益菜独特风味的欣赏与赞美。

首句“宜油宜酱复宜葱”,点明了苦益菜的多用途,无论是烹调时加入油脂、酱料还是葱花,都能使其味道更加丰富,展现出其独特的风味。这句诗不仅描绘了苦益菜的食用方式,也暗示了其在烹饪中的重要性和灵活性。

次句“熟炒堆盘放箸空”,生动地描绘了将熟炒的苦益菜盛放在盘中,香气四溢,令人垂涎欲滴的情景。当人们拿起筷子准备品尝时,却发现连筷子都空着,仿佛已经被香气和食欲所吸引,无法立即下筷。这一细节巧妙地表现了苦益菜诱人的魅力和对味蕾的强烈刺激。

后两句“应怪辛勤营一饱,幽人元自有家风”,则从更深层次探讨了食物与生活的关系。诗人似乎在说,人们在忙碌中寻找一顿饱食,而苦益菜以其独特的风味,让人们在享受美食的同时,也感受到了生活的乐趣和满足。这里的“幽人”可能指的是隐居者或追求内心宁静的人,他们或许在繁忙的生活中找到了自己的节奏和乐趣,正如苦益菜在平凡中展现的独特风味一样,给人以心灵的慰藉和生活的启示。

整首诗通过对苦益菜的描述,不仅展现了其作为食材的实用价值,更蕴含了对生活态度和自然之美的深刻思考,体现了诗人对简单而纯粹生活的向往与赞美。

作者介绍
韩淲

韩淲
朝代:宋   字:仲止   号:涧泉   生辰:biāo)(1159—1224

韩淲(biāo)(1159—1224)南宋诗人。字仲止,一作子仲,号涧泉,韩元吉之子。祖籍开封,南渡后隶籍信州上饶(今属江西)。从仕后不久即归,有诗名,著有《涧泉集》。淲清廉狷介,与同时知名诗人多有交游,并与赵蕃(章泉)并称“二泉”。著作历代书目未见著录。史弥远当国,罗致之,不为少屈。人品学问,俱有根柢,雅志绝俗,清苦自持,年甫五十即休官不仕。嘉定十七年,以时事惊心,作甲申秋三诗,得疾而卒,年六十六。 
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