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《探芳信.烘豆》全文
清 / 俞樾   形式: 词  词牌: 探芳信

趁秋早。向棚底斜阳,筠篮采到。

讶一弯新绿,眉妩斗娇好。

玉人纤手灯前剥,忙煞麻姑爪。

倩厨娘、翠釜燖来,再安茶灶。红焰一炉小。

更细著晶盐,料量多少。炙透兰心,休遣绿衣老。

拈来不独酒边宜,也是相思料。

看青青、撮向茶瓯更妙。

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鉴赏

这首《探芳信·烘豆》是清代诗人俞樾所作,通过细腻的笔触描绘了秋季采摘豆子的场景,以及烘烤豆子的过程,充满了生活气息和诗意。

“趁秋早。向棚底斜阳,筠篮采到。” 开篇即点明季节与时间,秋日的傍晚,阳光洒在豆棚上,农人手持竹篮,忙碌地采摘豆子。这一句以简练的语言勾勒出一幅生动的乡村劳作图景,充满了田园生活的温馨与和谐。

“讶一弯新绿,眉妩斗娇好。” 诗人对豆子的描述充满了情感,将豆子比作女子的眉毛,既表现了豆子的嫩绿可爱,也暗示了收获的喜悦与期待。

“玉人纤手灯前剥,忙煞麻姑爪。” 这一句运用了拟人的手法,将采摘豆子的农妇比作“玉人”,其动作轻盈如“剥”字所展现的细致与优雅;“忙煞麻姑爪”则形象地描绘了农妇在灯光下快速剥豆的忙碌情景,麻姑爪在这里象征着农妇勤劳的手。

“倩厨娘、翠釜燖来,再安茶灶。” 厨娘接过豆子,用翠绿的釜锅煮熟,然后再次安置于茶灶之上,准备进一步加工或食用。这一过程体现了农家生活的细致与周到。

“红焰一炉小。更细著晶盐,料量多少。” 烧火的炉子发出温暖的红光,豆子被撒上晶莹的食盐,分量恰到好处。这里不仅描绘了烹饪的细节,也体现了对食物品质的讲究。

“炙透兰心,休遣绿衣老。” 豆子经过精心的烘烤,心儿(豆心)被烤得香甜,外皮保持翠绿,避免了变老。这一句表达了对美食的追求与对自然之美的欣赏。

“拈来不独酒边宜,也是相思料。” 最后,诗人指出,这些烘豆不仅适合佐酒,更是传递思念之情的佳品。这句话升华了主题,将日常的食材上升为情感的载体,体现了中国传统文化中对食物情感价值的深刻理解。

整首词通过细腻的描写,展现了秋季农事的繁忙与丰收的喜悦,同时也蕴含了对自然之美的赞美和对生活细节的关注,是一首富有生活情趣和人文关怀的佳作。

作者介绍
俞樾

俞樾
朝代:清   字:荫甫   籍贯:浙江德清   生辰:1821-1907

俞樾(1821-1907),字荫甫,自号曲园居士,浙江德清人。清末著名学者、文学家、经学家、古文字学家、书法家。他是现代诗人俞平伯的曾祖父,章太炎、吴昌硕、日本井上陈政皆出其门下。清道光三十年(1850年)进士,曾任翰林院编修。后受咸丰皇帝赏识,放任河南学政,被御史曹登庸劾奏“试题割裂经义”,因而罢官。遂移居苏州,潜心学术达40余载。治学以经学为主,旁及诸子学、史学、训诂学,乃至戏曲、诗词、小说、书法等,可谓博大精深。海内及日本、朝鲜等国向他求学者甚众,尊之为朴学大师。 
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