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《菽乳》全文
明 / 孙作   形式: 古风  押[灰]韵

淮南信佳士,思仙筑高台。

八老变童颜,鸿宝枕中开。

异方营齐味,数度真琦瑰。

作羹传世人,令我忆蓬莱。

茹荤厌葱韭,此物乃呈才。

戎菽来南山,清漪浣浮埃。

转身一旋磨,流膏入盆罍。

大釜气浮浮,小眼汤洄洄。

顷待晴浪翻,坐见雪花皑。

青盐化液卤,绛蜡窜烟煤。

霍霍磨昆吾,白玉大片裁。

烹煎适吾口,不畏老齿摧。

蒸豚亦何为,人乳圣所哀。

万钱同一饱,斯言匪俳诙。

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拼音版原文全文
shū
míng / sūnzuò

huáinánxìnjiāshìxiānzhùgāotái

lǎobiàntóngyán鸿hóngbǎozhěnzhōngkāi

fāngyíngwèishùzhēnguī

zuògēngchuánshìrénlìngpénglái

hūnyàncōngjiǔnǎichéngcái

róngshūláinánshānqīnghuànāi

zhuǎnshēnxuánliúgāopénléi

xiǎoyǎntānghuíhuí

qǐngdàiqínglàngfānzuòjiànxuěhuāái

qīngyánhuàjiàngcuànyānméi

huòhuòkūnbáipiàncái

pēngjiānshìkǒuwèilǎo齿chǐcuī

zhēngtúnwèirénshèngsuǒāi

wànqiántóngbǎoyánfěipáihuī

鉴赏

这首明代诗人孙作的《菽乳》诗,以细腻的笔触描绘了一幅独特的饮食画面,展现了作者对素食的热爱和对生活品质的追求。首句“淮南信佳士,思仙筑高台”点出主人公的高尚情操和对仙道的向往,随后通过“八老变童颜,鸿宝枕中开”暗示了他对健康长寿的追求。

诗中提到的“异方营齐味,数度真琦瑰”,表达了对远方美食的探索和珍奇食材的赞美。接着,“茹荤厌葱韭,此物乃呈才”表明了对普通调料的厌倦,转而欣赏豆制品的独特风味。“戎菽来南山,清漪浣浮埃”形象地描述了豆类从南山而来,清洗尘埃的过程,富有诗意。

“转身一旋磨,流膏入盆罍”细致描绘了磨豆取汁的过程,而“大釜气浮浮,小眼汤洄洄”则生动展现了煮沸的情景。诗人期待着“顷待晴浪翻,坐见雪花皑”,形容煮沸后的豆乳如雪般洁白。

“青盐化液卤,绛蜡窜烟煤”描绘了添加调料的过程,而“霍霍磨昆吾,白玉大片裁”则写出切割器皿的精致。诗人享受这种烹饪过程,认为“烹煎适吾口,不畏老齿摧”,即使年岁增长,也能品味到美食的乐趣。

最后,“蒸豚亦何为,人乳圣所哀”看似转折,实则借豚肉与人乳对比,表达对素食的坚持。结尾“万钱同一饱,斯言匪俳诙”则以幽默的方式总结,指出无论贫富,满足口腹之欲的关键在于食物本身,而非金钱。

整体来看,《菽乳》不仅是一首描绘素食制作过程的诗,更蕴含了诗人对生活的哲学思考和对自然馈赠的珍视。

作者介绍

孙作
朝代:明

元明间常州府江阴人,名作,以字行,一字次知。为文醇正典雅,动有依据。尝著书十二篇,号为《东家子》。元末避兵吴中,尽弃他物,独载书两簏。张士诚廪禄之,旋以母病谢去。明洪武六年聘修《大明日历》,授编修,乞改太平府教授。召为国子助教,累擢司业,归卒于家。有《沧螺集》。
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