蔬谱菘薹芥，大同名小殊。
本根来朔塞，今日盛东吴。
自是田家味，末堪陈国厨。
雨花烟叶意，江左忆清娱。
《题沈周写生二十四种·其十八薹菜》全文
- 鉴赏
此诗描绘了菘薹芥的生长环境与食用价值，以及其在不同地域的分布与文化意义。诗人以“蔬谱”开篇，点明菘薹芥作为蔬菜在饮食文化中的地位，强调其虽名为“菘薹芥”，但在本质上有所区别，体现了对食材细微差别的关注。
接着，“本根来朔塞，今日盛东吴。”两句描述菘薹芥的起源与现今的广泛种植，从北方边塞之地到江南富饶的东吴地区，菘薹芥的种植与食用文化得以传承与发扬，反映了农业文明的交流与融合。
“自是田家味，末堪陈国厨。”则表达了菘薹芥作为农家日常食物的朴实与自然，与宫廷菜肴的精致形成对比，突出了其质朴而纯粹的美味。
最后，“雨花烟叶意，江左忆清娱。”通过想象雨后花叶的清新与江南水乡的宁静，表达了对菘薹芥所蕴含的自然之美的欣赏，以及对恬淡生活的向往与回忆。
整首诗通过对菘薹芥这一普通食材的细腻描绘，展现了中国传统文化中对自然、生活与美食的深刻理解与审美情趣。
- 作者介绍
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弘历
朝代：清
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