高阳太守有遗书，亲教齐民炼玉酥。
欲出浮膏先卧酪，为防馋鼠更薰厨。
绝知意重分馀弃，渐见诗多入怪迂。
犹恐伧人笑风土，预从贝叶检醍醐。
《天启惠酥·其四》全文
- 注释
- 高阳：古代地名，这里指代某位太守。
遗书：遗留下来的书信。
齐民：平民百姓。
炼玉酥：制作类似酥油的食品。
浮膏：提炼出的油脂。
卧酪：让牛奶凝固。
馋鼠：贪吃的老鼠。
薰厨：熏香厨房以防鼠害。
意重：心意深厚。
分馀弃：分享多余的制品。
怪迂：奇特而偏离常规。
伧人：乡下人，俚俗之人。
笑风土：嘲笑地方风俗。
贝叶：佛教中用来写经的贝壳或树叶。
醍醐：最纯的乳酪，比喻精华。
- 翻译
- 高阳太守留下书信，亲自教导百姓制作玉酥。
要提炼油脂先让牛奶凝固，为了防鼠还要熏香厨房。
深知心意珍贵，即使剩下也会分享，诗作渐多变得奇特深奥。
还是担心乡人笑话，预先从佛经中寻找灵感，以避免过于古怪。
- 鉴赏
这首诗是宋代词人周邦彦所作的《天启惠酥》其四。诗中描述了高阳太守赠送当地百姓一种名为“玉酥”的食物，他不仅教导人们如何妥善保存，以防馋鼠侵扰，还表达了对剩余食物的珍惜和对风俗习惯的考虑。通过“绝知意重分馀弃”一句，可以看出太守的仁慈和慷慨，而“渐见诗多入怪迂”则暗示了他对地方风土人情的独特见解，甚至担心会被乡里人误解。最后，“预从贝叶检醍醐”一句，以佛教典故比喻检查食物，显得雅致且富有深意，体现了诗人对细节的关注和对馈赠者的敬意。整体上，这首诗展现了词人对人情世故的细腻观察和对地方文化的尊重。
- 作者介绍
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周邦彦
周邦彦（1057—1121），北宋著名词人。字美成，号清真居士，钱塘（今浙江杭州）人。少年时期个性比较疏散，但相当喜欢读书。神宗赵顼元丰初，在汴京作太学生，写了一篇《汴都赋》，描述当时汴京盛况，歌颂了新法，受到赵顼的赏识，被提拔为太学正。以后十馀年间，在外飘流，作过庐州（今安徽合肥市）教授、溧水（在今江苏省）县令等。哲宗赵煦绍圣三年（1096）以后，又回到汴京，作过国子监主簿、校书郎等官。朝代：宋 字：美成 号：清真居士 籍贯：钱塘（今浙江杭州） 生辰：1056年－1121年
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