嘴长毛短浅含臕，久向山中食药苗。
蒸处已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。
红鲜雅称金盘饤，熟软真堪玉箸挑。
若把膻根来比并，膻根自合吃藤条。
《蒸豚》全文
- 拼音版原文全文
蒸 豚 宋 /紫 衣 师 嘴 长 毛 短 浅 含 膘 ，久 同 山 中 食 药 苗 。蒸 处 已 将 蕉 叶 裹 ，熟 时 兼 用 杏 浆 浇 。红 鲜 雅 称 金 盘 饤 ，熟 软 真 堪 玉 箸 挑 。若 把 膻 根 来 比 并 ，膻 根 自 合 吃 藤 条 。
- 鉴赏
这首诗名为《蒸豚》，作者是宋代的紫衣师。诗中描绘了一种美食的制作过程和特点。诗人以细腻的笔触描绘了豚肉的形态，"嘴长毛短浅含臕"形象地刻画出猪的特征，而"久向山中食药苗"则暗示了这头猪可能以山间草药为食，增加了其食材的独特性。
蒸煮的过程富有诗意，"蒸处已将蕉叶裹"，用蕉叶包裹的烹饪方式既体现了古人的智慧，也增添了食物的香气。"熟时兼用杏浆浇"进一步强调了调料的讲究，使得蒸豚更加美味可口。
诗人接着通过"红鲜雅称金盘饤"，赞美了蒸豚的颜色鲜艳，如同金盘中的艺术品，精致诱人。"熟软真堪玉箸挑"则形容豚肉的口感，软糯滑嫩，仿佛能用玉制的筷子轻易夹起。
最后，诗人以幽默的方式，将这美味的蒸豚与"膻根"（羊蹄）进行对比，说如果要比较，那么羊肉应当配上藤条，以此突出蒸豚的鲜美和独特风味，表达了对蒸豚的深深喜爱。整首诗语言生动，富有画面感，让人仿佛能品尝到那蒸豚的美妙滋味。
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