欲知名，啖牛心，欲书名，聚鹅群。
昔不减阮主簿，今可伍王怀祖。携诸子，抱弱孙。
婚嫁毕，学尚平。学尚平，事亦足。
中年以后伤哀乐，得闲且自陶丝竹。
《牛心炙》全文
- 鉴赏
这首诗《牛心炙》是清代诗人洪亮吉所作，通过描述对美食与文雅生活的追求，以及对人生阶段的感慨，展现了诗人独特的审美情趣和生活态度。
首句“欲知名，啖牛心”，表达了诗人对美食的渴望，想要品尝美味的牛心。接着“欲书名，聚鹅群”则转而表达对文雅生活的向往，想要聚集一群鹅来书写自己的名字，暗示了诗人对于文墨与艺术的热爱。
“昔不减阮主簿，今可伍王怀祖”两句，以历史人物阮籍和王羲之为参照，表达了诗人对自己才华和品味的自信，认为自己在某些方面可以与这些古代文人相提并论。
“携诸子，抱弱孙。婚嫁毕，学尚平”描绘了家庭的和谐与生活的满足，诗人与家人共享天伦之乐，完成了婚嫁大事，学业上也达到了一定的成就。
“学尚平，事亦足”表明诗人对当前生活的满意，认为学习与事务都已经达到了一个平衡的状态，没有过多的追求。
最后，“中年以后伤哀乐，得闲且自陶丝竹”表达了诗人对中年后生活的感慨，虽然可能感到一些哀愁，但还是能够找到乐趣，通过音乐（丝竹）来陶冶性情，享受闲适的生活。
整体而言，这首诗通过细腻的情感描绘和对生活细节的关注，展现了诗人对美食、艺术、家庭、学习以及个人情感的深刻理解和独特感悟，体现了其丰富的人生体验和高雅的生活情趣。
- 作者介绍
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洪亮吉
洪亮吉（1746～1809），清代经学家、文学家。初名莲，又名礼吉，字君直，一字稚存，号北江，晚号更生居士。阳湖（今江苏常州）人，祖籍安徽歙县。乾隆五十五年科举榜眼，授编修。嘉庆四年，上书军机王大臣言事，极论时弊，免死戍伊犁。次年诏以“罪亮吉后，言事者日少”，释还。居家十年而卒。文工骈体，与孔广森并肩，学术长于舆地。洪亮吉论人口增长过速之害，实为近代人口学说之先驱。朝代：清 字：君直 号：北江 籍贯：阳湖（今江苏常州） 生辰：1746～1809
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