虎头将军人中英，六年总制南州城。
蛮烟扫尽民安堵，闲来训练三厢兵。
是时天高秋色晶，元戎小队临郊坰。
出奇应变有成算，长围蹴踏虞山平。
挥戈日回羲和驭，饮马水落黄芦汀。
西猰逐兽奔流星，落羽电掣辽东鹰。
妖狐狡兔何足顾，等閒刺虎屠长鲸。
争誇得隽笳鼓清，抚剑叱吒风云生。
旌旗归来日未落，毛血满载驼峰腥。
分甘设宴享多士，雄吞直欲杯沧溟。
将军文武能兼并，十年从事天王征。
定功行赏协舆论，遐荒重镇须老成。
花村月夜犬不吠，闾阎歌颂腾欢声。
左参好事驰令名，题诗作画扬芳旌。
观风万一言采择，写入麒麟垂汗青。
《题胡将军虞山秋猎图》【元·李质】虎头将军人中英，六年总制南州城。蛮烟扫尽民安堵，闲来训练三厢兵。是时天高秋色晶，元戎小队临郊坰。出奇应变有成算，长围蹴踏虞山平。挥戈日回羲和驭，饮马水落黄芦汀。西猰逐兽奔流星，落羽电掣辽东鹰。妖狐狡兔何足顾，等閒刺虎屠长鲸。争誇得隽笳鼓清，抚剑叱吒风云生。旌旗归来日未落，毛血满载驼峰腥。分甘设宴享多士，雄吞直欲杯沧溟。将军文武能兼并，十年从事天王征。定功行赏协舆论，遐荒重镇须老成。花村月夜犬不吠，闾阎歌颂腾欢声。左参好事驰令名，题诗作画扬芳旌。观风万一言采择，写入麒麟垂汗青。
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此诗描绘了一幅生动的胡将军在虞山秋猎的场景，展现了将军的勇猛与智慧，以及其文武双全的风采。诗中通过细腻的笔触，展现了将军率领士兵扫除蛮烟，使百姓安居乐业的情景，以及在秋高气爽之时，将军亲自率队狩猎，展现其军事才能与领导魅力。
诗中运用了丰富的比喻和夸张手法，如“挥戈日回羲和驭”、“饮马水落黄芦汀”、“西猰逐兽奔流星”，形象地描绘了狩猎的激烈与壮观。同时，也体现了将军对猎物的不屑一顾，将其视为“妖狐狡兔”与“长鲸”，展现了其英勇无畏的精神。
诗的后半部分转而赞美将军的文才与德行，称其为“文武能兼并”的杰出将领，不仅在军事上有卓越成就，还擅长文学艺术，受到广泛赞誉。诗中提到将军在胜利归来后，与众人共享战利品，并举办宴会，显示出其慷慨大度的品质。
最后，诗以“观风万一言采择，写入麒麟垂汗青”结尾，表达了对将军功绩的肯定与期待，希望其事迹能够流传千古，成为后世学习的典范。整首诗通过对胡将军形象的塑造，展现了元代文人士大夫对于英雄人物的崇敬之情，以及对于理想社会的向往与追求。
睹史何年宫，飞跨双峨眉。
又如听经塔，涌出踞地维。
不然钧天人，来下观阙随。
去年曾此游，入眼未始窥。
西风一回首，峭峙凌烟霏。
璇题翚万椽，雕础逾十围。
神速藐鬼工，莫知为者谁。
或曰金泉僧，短发霜披披。
信孚全吴地，幻此一段奇。
胸中楚泽小，檐外吴天低。
举手斗可扪，纵脚云可梯。
江穷水屈折，港尽天畛畦。
因知广大量，不为狭隘移。
阁中优钵花，万朵秋不萎。
天子寿万年，一年开一枝。