众宾会高堂，嘉鱼脱重渊。
霜鳃尚呀呷，绿藻仍牵连。
厨人起揎袖，刀机鸣铿然。
断尾赪縠碎，批鳞玉花翩。
云雷蓊深釜，清香已遥传。
投葱裂素丝，裁姜落金钱。
陶瓯举筠箸，更觉真味全。
细纹松江鲈，缩颈槎头鳊。
吾侪但知饱，美恶无弃捐。
何论调羹手，聊复试小鲜。
《与纯臣原仲温其煮鱼羹》全文
- 拼音版原文全文
与 纯 臣 原 仲 温 其 煮 鱼 羹 宋 /刘 子 翚 从 宾 会 高 堂 ，嘉 鱼 脱 重 渊 。霜 鳃 尚 呀 呷 ，绿 藻 仍 牵 连 。厨 人 起 揎 袖 ，刀 机 鸣 铿 然 。断 尾 頳 縠 碎 ，批 鳞 玉 花 翩 。云 雷 蓊 深 釜 ，清 香 已 遥 传 。投 葱 裂 素 丝 ，裁 姜 落 金 钱 。陶 瓯 举 筠 箸 ，更 觉 真 味 全 。细 纹 松 江 鲈 ，缩 颈 槎 头 鳊 。吾 侪 但 知 饱 ，美 恶 无 弃 捐 。何 论 调 羹 手 ，聊 复 试 小 鲜 。
- 翻译
- 宾客聚集在高大的厅堂，美味的鱼儿从深深的水底跃出。
鱼的鳃白如霜，还在微微颤动，绿色的水草与它相连。
厨师们卷起衣袖，刀光闪闪，切割鱼的动作清脆响亮。
鱼尾断裂，像红色的丝绸片片，鱼鳞如玉般晶莹翻飞。
锅中的蒸汽如云雾缭绕，香气早已远远飘散。
投入葱段，切下姜片，就像金币落在银盘。
举起竹制的酒杯，用筷子夹起食物，味道更加纯粹。
品尝的是松江的鲈鱼，还有那弯曲脖子的鳊鱼。
我们只求满足口腹之欲，不挑拣美食的好坏。
又何须谈论烹饪的手艺，只是简单地享受这些小菜。
- 注释
- 高堂：大厅堂。
嘉鱼：美味的鱼。
霜鳃：鱼鳃白如霜。
绿藻：绿色水草。
厨人：厨师。
刀机：刀具发出的声音。
赪縠：红色的鱼鳞。
陶瓯：陶土制成的酒杯。
筠箸：竹筷子。
吾侪：我们这些人。
调羹手：擅长烹饪的人。
小鲜：小菜，指简单的菜肴。
- 鉴赏
这首诗描绘了一场宴会上的盛况，尤其是厨师烹饪鱼羹的精彩过程。开篇“众宾会高堂，嘉鱼脱重渊”既设定了喜庆的氛围，也突显了鱼羹在宴席中的重要地位。“霜鳃尚呀呷，绿藻仍牵连”生动形象地描绘了鱼的新鲜和清脆。
“厨人起揎袖，刀机鸣铿然”展示了厨师在烹饪过程中的熟练技艺。接下来的“断尾赪縠碎，批鳞玉花翩”则细致地描绘了鱼被切割的过程，显露出诗人对烹饪艺术的高度赞赏。
“云雷蓊深釜，清香已遥传”通过对比手法，强调了鱼羹的香气扑鼻，使人垂涎三尺。紧接着，“投葱裂素丝，裁姜落金钱”进一步描绘了烹饪过程中的细节，展示了厨师在调味上的巧思。
“陶瓯举筠箸，更觉真味全”则是对这道鱼羹的最高赞誉。最后，“细纹松江鲈，缩颈槎头鳊”通过对比和排比手法，描绘了不同种类的鱼类，表达了诗人对美食的广泛兴趣。
“吾侪但知饱，美恶无弃捐”则是一种生活态度的体现，即享受美味，不浪费任何食材。结尾，“何论调羹手，聊复试小鲜”表达了诗人对厨师烹饪技艺的钦佩，以及自己对品尝佳肴的期待。
整首诗通过细腻的描写和生动的比喻，展现了一场宴会上的美食盛况，同时也反映出诗人对生活美好享受的态度。
- 作者介绍
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刘子翚
刘子翚（huī）（1101～1147）宋代理学家。字彦冲，一作彦仲，号屏山，又号病翁，学者称屏山先生。建州崇安（今属福建）人，刘韐子，刘子羽弟。以荫补承务郎，通判兴化军，因疾辞归武夷山，专事讲学，邃于《周易》，朱熹尝从其学。著有《屏山集》。朝代：宋 字：彦冲 号：屏山 籍贯：建州崇安（今属福建） 生辰：huī）（1101～1147
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