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《减字木兰花.赠王家饮店》全文
元 / 王哲   形式: 词  词牌: 减字木兰花

凉淘要结。妙手轻团如握雪。要结凉淘。

琼蕊纷纷入宝槽。挨刀细切。碗内银箸挑玉屑。

细切挨刀。又分随余采碧桃。

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鉴赏

这首元代王哲的《减字木兰花·赠王家饮店》是一首描绘制作和品尝清凉糕点的过程与乐趣的小令。"凉淘要结",开篇即点出主题,暗示了制作的是夏日消暑的美食——凉淘,手法讲究,需要巧妙的手艺将其凝结成形。“妙手轻团如握雪”,形象地写出制作者手法熟练,将面团捏得如同握雪般细腻。接下来,“琼蕊纷纷入宝槽”描绘了糕点制作中琼脂(一种食材)如雪花般落入模具的情景,显得精致而诱人。

“挨刀细切”转而描述切糕的过程,刀工精细,犹如银筷挑起的玉屑,形象生动。“碗内银箸挑玉屑”进一步渲染了糕点的质感和观感,让人仿佛能看见晶莹剔透的糕点在碗中。最后两句“细切挨刀,又分随余采碧桃”,则以诗意的方式表达了品尝者对美食的期待和分享的心情,仿佛还能品尝到碧桃般的甜美滋味。

整体来看,这首词语言简洁,意境清新,通过细腻的描绘展现了制作和品尝凉淘的乐趣,富有生活气息。

作者介绍
王哲

王哲
朝代:元

(1112—1170)咸阳人,道士,初名中孚,字允卿。熙宗天眷初应武举,改名德威,字世雄;海陵王正隆四年学道,改名,字知明,号重阳子。倜傥尚义,不拘小节,好属文,才思敏捷。学道后往来终南山一带,曾在终南县南凿穴而居。后至山东崳山全真庵。所创教派名全真道。马丹阳、丘长春、王玉阳、郝广陵、谭处端皆其弟子。
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