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《尉迟杯.以荞为千丝汤饼,成都治之最精,顾无表微者,赋之诒好事者品焉》全文
清 / 赵熙   形式: 词

银灰线。乍出水、一碗香云漩。

条条小榨抽丝,红撒椒痕星点。

春山细笋,纤玉手、并刀截千片。

笑仙人、好煮青精,上清无此嘉馔。

回念碎白娇红,花开候、山城四野都遍。

儗学农家勤收拾,何处聘蛮姬主爨。

成都市、今提酒榼,好风味,长寻福建馆。

准坡仙、茗例佳人,二乔名字亲唤。

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鉴赏

这首词描绘了一幅精细的美食画面,以荞麦制成的千丝汤饼为主题。"银灰线"形象地比喻了面条的色泽和质感,"乍出水、一碗香云漩"则写出汤饼在热水中翻腾,香气四溢的情景。"条条小榨抽丝,红撒椒痕星点"细致地描绘了面条的制作过程,以及点缀其上的红椒,犹如星点般点缀其中。

接着,词人赞美了汤饼的精致与美味,比之于仙人的青精(仙人所食的美餐),认为这是人间难得的佳肴。"春山细笋"进一步增添了汤饼的清新口感,而"纤玉手、并刀截千片"则描绘了女子灵巧地切割汤饼的动作,显得格外诱人。

词人感叹如花般的汤饼美景遍布山城,表达了对农家勤劳精神的赞赏,并设想聘请美女主厨来烹制。最后,他提到成都的美食文化,尤其是寻找福建馆的风味,暗示了对精致饮食的追求。结尾处,词人借用苏轼(坡仙)和美女有关茶的典故,将汤饼比作二乔(美女),赋予其更深厚的文化内涵和情感色彩。

整体来看,这首词不仅展现了成都荞麦汤饼的独特魅力,还融入了诗人的情感与对美食文化的热爱,是一首富有生活情趣的美食诗篇。

作者介绍

赵熙
朝代:清

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