白菘肥脆真佳品，紫芥蒙茸亦可人。
环舍满畦多且旨，寒儒专享未为贫。
《园蔬六首·其二》全文
- 翻译
- 白菘（白菜）鲜嫩脆口，真是上等的好食材。
紫色的芥菜（芥蓝）虽然毛茸茸的，也十分讨人喜欢。
- 注释
- 菘：白菜的一种，冬季常见，口感脆嫩。
芥：芥菜，一种叶菜，颜色有绿色和紫色。
蒙茸：形容植物茂盛或覆盖物密集的样子。
旨：美味，这里指蔬菜味道好。
寒儒：贫穷的书生，指生活清苦的读书人。
专享：专供某人享用，此处指寒儒专享。
贫：贫穷，这里指生活条件不好。
- 鉴赏
这首诗描绘了诗人袁燮对中国古代园蔬的赞赏，特别是白菘（一种大白菜）和紫芥（紫色的小菜）。他强调这两种蔬菜的新鲜肥美和营养价值，认为它们不仅口感极佳，而且种植广泛，即使对于清寒的学者来说，能享受到这样的美食，并不意味着生活的贫瘠。诗人通过对蔬菜的描绘，流露出对朴素生活的热爱和对知识阶层勤俭生活的肯定。整体上，这是一首赞美田园生活和物产丰富的田园诗。
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