猪羊养一群，鸡鹅不知数。
准拟宾客来，旋杀供钢箸。
烹羊猪已惊，割鸡鹅已惧。
从头吃至尾，不知何以故。
《拟寒山寺·其四十三》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了一幅生动的农村生活场景，通过细腻的笔触展现了农人对家禽家畜的精心照料以及待客的热情。诗中“猪羊养一群，鸡鹅不知数”两句，以“一群”和“不知数”形成对比，既表现了农人对家禽家畜的重视与数量之多，也暗示了农耕社会中生活的丰富与繁复。
接下来，“准拟宾客来，旋杀供钢箸”两句，进一步揭示了农人的待客之道。他们预先准备，期待着宾客的到来，然后迅速宰杀家禽家畜，准备丰盛的宴席。这里的“钢箸”特指筷子，是中国传统餐具，象征着餐桌上的日常用具，同时也暗含了农人对生活细节的关注与讲究。
然而，当实际开始烹饪时，“烹羊猪已惊，割鸡鹅已惧”，诗人巧妙地运用了“惊”和“惧”两个字，形象地表达了在实际操作过程中的紧张与谨慎。这不仅体现了农人在处理食材时的认真态度，也反映了他们对食物的敬畏之心。
最后，“从头吃至尾，不知何以故”两句，以疑问的形式收尾，引人深思。这句话表面上是在询问为什么会有这样的紧张与谨慎，实际上是在探讨人与自然、人与食物之间的关系，以及在享受美食的同时，如何保持一颗谦卑与感恩的心。
整体而言，这首诗通过日常生活中的小事，展现了农人的勤劳、智慧与对生活的热爱，同时也蕴含了深刻的哲理思考，值得我们细细品味与反思。
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