广道王三，天赋精诚艺。将油面、和调运制。
应物番番，但做造由心意。依理。锻炼在、长生炉内。
按候知时，拈出真奇异。光明灿、馨香馥鼻。
试与尝来，又别是、甘甜味。妙矣。堪献入、仙家筵会。
《姹莺娇.赠油面王广道》全文
- 鉴赏
这首元代王丹桂的《姹莺娇·赠油面王广道》是一首赞美技艺精湛的面点师傅的词。词中通过细腻的描绘，展现了王广道在制作油面时的匠心独运和深厚功底。他将油面调制得恰到好处，随心所欲地塑造各种形态，如同在长生炉中炼丹一般，把握火候精准。成品不仅色泽明亮，香气四溢，而且品尝起来更是甘甜可口，令人赞叹。最后，词人认为这样的佳品足以献给仙家的宴席，显示出对王广道技艺的高度评价和对美食艺术的欣赏。整首词语言简洁，意境生动，富有生活气息。
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