此联巧妙地运用了对仗与比喻，将贺寿的主题融入自然景观与传统节日之中，既展现了对寿主沈秉成的崇高敬意，也蕴含了对美好生活的祝愿。

上联“以玉堂客作金山主人”，将沈秉成比作玉堂中的客人，而金山则象征其即将前往的新的职位或生活环境。玉堂，古代指宰相的官署，这里借喻高官显贵之地；金山，则是中国江苏省的一座名山，常被用来形容风景秀丽、地位尊崇的地方。这一句通过对比，表达了对沈秉成即将步入新阶段的美好祝愿。

下联“旌节将移，且为第一泉小住”则进一步描述了沈秉成即将进行的旅程。旌节，古代官员出行时所用的仪仗，此处象征着沈秉成即将开始的新的职务或生活。第一泉，可能是指某处著名的泉水，这里用以隐喻旅途中的休息之处，或是新环境中的一个起点。整个句子传达出一种从容不迫、期待探索新世界的意味。

上联“歌鹤南飞和大江东去”，以“歌鹤”和“大江”为意象，描绘了一幅自然界的壮丽景象。歌鹤，即歌唱的鹤，象征着自由与高洁；大江东去，源自苏轼的《念奴娇·赤壁怀古》中的“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”，这里借以表达时间的流逝和历史的变迁。这一句不仅展现了对自然美景的赞美，也暗含了对沈秉成未来旅程中自由自在、充满机遇的期许。

下联“茱萸未老，好补重九日清游”则转向了对传统节日的庆祝。茱萸，是重阳节（农历九月九日）的传统配饰，象征着长寿与吉祥。这句话表达了希望沈秉成在未来的日子里，无论身处何方，都能享受节日的欢乐，保持内心的年轻与活力，继续进行清雅的游历和生活。

整体而言，这副寿联巧妙地结合了自然景观、传统节日与对寿主的祝福，既展现了深厚的文化底蕴，又充满了对沈秉成未来生活的美好祝愿。