鲈鱼小底最为佳，一白双腮是当家。
旋看冰盘堆白雪，急风吹去片银花。
《垂虹亭观打鱼斫鲙四首·其四》全文
- 翻译
- 鲈鱼中最美味的是小个头的，白色双腮的最为常见。
很快就能看到冰盘上堆积如雪的鲈鱼，一阵急风吹过，就像片片银花飞舞。
- 注释
- 鲈鱼：一种淡水鱼。
小底：个头较小。
一白双腮：指鲈鱼的颜色特征，白色双腮。
当家：常见的，主流的。
冰盘：盛放食物的冰凉盘子。
白雪：比喻鲈鱼洁白的肉质。
急风：快速的风。
银花：形容风吹动的鱼片像银色花朵。
- 鉴赏
这两句诗描绘了一幅生动的打鱼图景，通过对比和借代的手法，展现了诗人对自然美景的感悟和艺术造诣。
"鲈鱼小底最为佳"一句中，“鲈鱼”指的是一种淡水鱼，味道鲜美；“小底”则暗示着河床或水域的浅处，这里的“最为佳”表明了诗人认为在这样的地方捕捉到的鲈鱼是最好的。这里不仅仅是在叙述打鱼的场景，也反映出诗人对自然环境和生物生态的观察。
"一白双腮是当家"中，“一白”指的是鱼肉之白，象征着纯净无暇；“双腮”则形容鱼腮之肥美，宛如两片雪花，这里的“是当家”意味着这样的鱼肉才算得上是上等的佳肴。这句诗不仅强调了鲈鱼的美味，更通过对比，将鱼腮与雪相提并论，使读者感受到诗人对美好事物的追求和欣赏。
"旋看冰盘堆白雪，急风吹去片银花"两句，则是将打捞上来的鱼摆放在冰凉的盘中，盘中的鱼肉宛如堆积的白雪，而“急风吹去片银花”则形象地描绘了在寒风的作用下，鱼肉表面的水珠被吹散，如同飘落的银色花瓣一般。这两句诗通过对自然景物和人工摆设的精妙结合，不仅展现了诗人的艺术表现力，也传达了一种超脱尘世、洁净无瑕的情感体验。
整个片段通过生动的语言，形象的比喻，以及对自然与食材的细腻描绘，展现出诗人特有的审美观和生活情趣。
- 作者介绍
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杨万里
杨万里（1127年10月29日—1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。汉族江右民系，吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋大臣，著名文学家、爱国诗人，与陆游、尤袤、范成大并称“南宋四大家”（又作“中兴四大诗人”）。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。朝代：宋 字：廷秀 号：诚斋 籍贯：吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村） 生辰：1127年10月29日－1206年6月15日
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