彼酒孰为之，湛然若天成。
为之非草草，纤悉中度程。
其香匹幽兰，色不减琼英。
采采白菊花，亦酌潭水清。
潭水取之源，择菊废枝茎。
我将飨明神，乃独以其精。
千里驰寄公，非将解公酲。
祝公百年寿，多益不为盈。
想公初饮时，莹彻颜微赪。
幽吟倚岩石，缓步睨层城。
爰闻在阴鹤，载叹出谷莺。
我闻至人心，万物莫足撄。
存亡漫忧喜，泛然若无情。
此理公得之，奚藉醪醴并。
《答蜀公谢寄酒》全文
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人彭汝砺所作的《答蜀公谢寄酒》。诗中以酒为引子，描绘了饮酒的雅趣与深意，同时也表达了对友人的深厚情谊和对长寿的美好祝愿。
诗的开头“彼酒孰为之，湛然若天成”，以酒为题，赞美酒质纯净如天成，引人入胜。接着“为之非草草，纤悉中度程”描述制酒的过程精心细致，不马虎草率，体现了酿酒者的用心与技艺。
“其香匹幽兰，色不减琼英”形容酒香如同幽兰般清新高雅，色泽则如同美玉一般晶莹剔透。进一步展现了酒的品质之美。
“采采白菊花，亦酌潭水清”通过选取白菊花和清澈的潭水来酿酒，强调了选用上等材料的重要性，也暗示了酒的纯净与高洁。
“我将飨明神，乃独以其精”表明诗人将用这精心酿制的酒来祭祀神灵，表达对神灵的尊敬与虔诚。
“千里驰寄公，非将解公酲”表达了诗人千里迢迢寄酒给朋友，不是为了解除朋友的酒醉，而是出于深厚的友情与敬意。
“祝公百年寿，多益不为盈”寄托了诗人对朋友长寿的美好祝愿，认为再多的祝福也不为过。
“想公初饮时，莹彻颜微赪”想象朋友初次品尝时的情景，酒液仿佛能洗净尘埃，让面容焕发光泽。
“幽吟倚岩石，缓步睨层城”描绘朋友饮酒后的悠闲姿态，倚靠岩石，缓步观赏城市风光，心境平和。
“爰闻在阴鹤，载叹出谷莺”引用自然界的景象，隐喻朋友内心的感慨与思考。
“我闻至人心，万物莫足撄”表达了对朋友内心世界的深刻理解，认为只有真正了解一个人的心，才能把握一切。
“存亡漫忧喜，泛然若无情”指出人生中的存亡、忧喜都是自然现象，不应过分执着，应保持一种超脱的态度。
“此理公得之，奚藉醪醴并”最后总结，认为朋友之所以能领悟这些道理，是因为他懂得享受生活，不仅仅是依赖酒的力量。
整首诗通过对酒的赞美，展现了饮酒的雅趣与深意，同时也表达了诗人对友情的珍视和对生活的哲思。
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