江妃有诀煮真珠，菰饭牛酥软不如。
手擘鸡腮金五色，盘倾骊颔琲千馀。
夜光明月供朝嚼，水府龙宫恐夕虚。
好与蓝田餐玉法，编归辟谷赤松书。
《食鸡头子二首·其一》全文
- 翻译
- 江妃有秘方能煮出珍珠般的美食，菰米饭和牛酥都无法比拟其柔软。
她亲手撕开鸡胸肉，色泽金黄五彩斑斓，盘子里堆满了如骊龙颔下宝珠般的菜肴。
夜晚的月光也仿佛为早晨的享用增光添彩，深海龙宫的珍馐怕是晚上都要空虚了。
这美妙的烹饪方法应当与蓝田产玉的传说一样流传，编入修道辟谷的仙人书籍中。
- 注释
- 诀：秘诀，特指烹饪技巧。
真珠：比喻美食的精致或珍贵。
菰饭：用菰草做的饭，古代的一种食物。
擘：用手撕开。
骊颔：形容龙的下巴，这里比喻珍贵的菜肴。
琲：串珠，这里形容菜肴堆积如珠。
水府龙宫：神话中的海底宫殿，象征富饶。
蓝田餐玉：比喻极美的食物，典出《列子·汤问》中的蓝田生玉。
辟谷：道教修炼的一种方法，不食五谷。
赤松书：道教典籍，可能指《赤松子传》之类的仙家著作。
- 鉴赏
这是一首描写奇特饮食和仙法的诗句，语言华丽，想象丰富。诗中的“江妃”是指传说中居住在江河之中的仙女或精灵，她们有着煮制真珠的秘诀，但即使如此，也比不上世间菰饭牛酥的美味。手撕鸡头皮呈现金色的五彩光泽，盘子倾斜而下，如同天上的琲琅之物繁多。
夜晚，在明月下供奉早晨的食物，暗示了仙家饮食与世俗不同的规矩。水府龙宫是仙界的住所，但即便是在这样的神圣场所，也担忧着日落之后会虚无所有。最后两句则表达了与蓝田共同享用玉石餐法，以及将辟谷赤松之书编织成册的愿望。
整首诗充满了对仙境生活的向往和神秘色彩，通过对奇特食物的描绘展现了诗人对于超凡脱俗生活的无限憧憬。
- 作者介绍
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杨万里
杨万里（1127年10月29日—1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。汉族江右民系，吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋大臣，著名文学家、爱国诗人，与陆游、尤袤、范成大并称“南宋四大家”（又作“中兴四大诗人”）。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。朝代：宋 字：廷秀 号：诚斋 籍贯：吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村） 生辰：1127年10月29日－1206年6月15日
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