海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。
每恨腹未厌，誇说齿生津。
三岁在河外，霜脐常食新。
朝泥看郭索，暮鼎调酸辛。
趋跄虽入笑，风味极可人。
忆观淮南夜，火攻不及晨。
横行葭苇中，不自贵其身。
谁怜一网尽，大去河伯民。
鼎司费万钱，玉食罗常珍。
吾评扬州贡，此物真绝伦。
《次韵师厚食蟹》全文
- 拼音版原文全文
次 韵 师 厚 食 蟹 宋 /黄 庭 坚 海 馔 糖 蟹 肥 ，江 醪 白 蚁 醇 。每 恨 腹 未 厌 ，夸 说 齿 生 津 。三 岁 在 河 外 ，霜 脐 常 食 新 。朝 泥 看 郭 索 ，暮 鼎 调 酸 辛 。趋 跄 虽 入 笑 ，风 味 极 可 人 。忆 观 淮 南 夜 ，火 攻 不 及 晨 。横 行 葭 苇 中 ，不 自 贵 其 身 。谁 怜 一 网 尽 ，大 去 河 伯 民 。鼎 司 费 万 钱 ，玉 食 罗 常 珍 。吾 评 扬 州 贡 ，此 物 真 绝 伦 。
- 翻译
- 海中的美食糖蟹鲜美无比，江中的美酒白蚁酿制醇厚。
常常遗憾肚子还未饱足，夸赞这美味让牙齿生津。
我在河外度过三年，常吃刚捕的新鲜蟹脐。
早晨捕获后洗净，傍晚就用各种调料烹饪。
虽然举止滑稽引人笑，但风味绝佳实在迷人。
想起在淮南的夜晚，火攻捕蟹直到天明。
它们在芦苇丛中横行，却并不自视甚高。
谁能怜惜一网打尽，这是河伯百姓的损失。
烹调这道菜要耗费万钱，珍贵如玉的美食总是被珍藏。
我认为扬州进贡的糖蟹，真是世上独一无二的珍品。
- 注释
- 海馔：海中的美食。
糖蟹：甜美的螃蟹。
江醪：江中的美酒。
腹未厌：肚子还未吃饱。
齿生津：让牙齿生出津液，形容食物非常美味。
河外：指远离家乡的地方。
霜脐：指新鲜的蟹脐，因其在秋季收获，故称霜脐。
郭索：形容蟹的活动。
酸辛：泛指各种调料的辛酸味道。
风味：食物的特色或味道。
淮南：古代地名，今安徽淮南一带。
火攻：古人用火烧草丛逼迫蟹出来。
葭苇：芦苇。
贵其身：自视甚高。
河伯：古代神话中的水神。
玉食：珍贵的食物。
绝伦：无与伦比，独一无二。
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人黄庭坚的《次韵师厚食蟹》，通过对海蟹和江酒的描绘，展现了美食的魅力。诗中“海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇”两句，生动地刻画了蟹的鲜美和酒的醇厚，让人垂涎欲滴。“每恨腹未厌，誇说齿生津”表达了对美食的热爱和满足感。诗人回忆起在河外的生活，常能品尝到新鲜的蟹，无论是早晨的泥沼还是夜晚的烹饪，都充满了趣味。
诗人以螃蟹的横行芦苇比喻其生活状态，虽平凡却不自知其价值，“谁怜一网尽，大去河伯民”寓言了生命的短暂和世事无常。接下来的诗句则感叹扬州贡品的珍贵，认为蟹是真正的美味无比。
整体来看，这首诗通过细腻的笔触和丰富的意象，不仅赞美了蟹的美味，也融入了人生的感慨，体现了黄庭坚诗歌的韵味和深度。
- 作者介绍
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黄庭坚
黄庭坚（1045.8.9-1105.5.24），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西省九江市修水县）人，北宋著名文学家、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名，世称“苏黄”。著有《山谷词》，且黄庭坚书法亦能独树一格，为“宋四家”之一。朝代：宋 字：鲁直 号：山谷道人 籍贯：洪州分宁（今江西省九江市修水县） 生辰：1045.8.9-1105.5.24
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