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《谢兴之饷鱼肉二酱二首·其二》全文
宋 / 葛胜仲   形式: 古风

盎盎鹅儿酒,风卮起微浪。

何以侑芳樽,莼羹调得酱。

彘肩与鱼乙,佳惠过台饷。

黄雀酿披绵,江鲟斫玉板。

对之无留觞,固已号佳馔。

持此配藜羹,更增贫士赧。

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鉴赏

这首诗描绘了朋友间温馨的宴饮场景,通过细腻的笔触展现了丰富的食物和浓厚的人情味。

首先,诗人以“盎盎鹅儿酒”开篇,鹅儿酒是用小鹅的肉制成的酒,醇香四溢,为宴会增添了浓厚的节日气氛。“风卮起微浪”,微风吹动酒杯,泛起细小的波纹,营造出一种轻松愉悦的氛围。

接着,“何以侑芳樽,莼羹调得酱”,诗人询问用什么来佐酒,他选择了莼菜羹搭配酱料,既体现了食材的丰富多样,也突出了烹饪技艺的高超。

随后,“彘肩与鱼乙,佳惠过台饷”,猪肩肉和鱼肉作为主菜,朋友的馈赠超出预期,表达了深厚的友情和慷慨的心意。

“黄雀酿披绵,江鲟斫玉板”两句,生动地描绘了菜肴的精致与美味。黄雀被酿成美食,表面覆盖着绵密的调料;江鲟则被切成薄片,宛如玉板,展现出厨师精湛的刀工和对食材的巧妙运用。

“对之无留觞,固已号佳馔”,面对如此丰盛的佳肴,诗人不禁感叹,这是一顿令人难以忘怀的盛宴。

最后,“持此配藜羹,更增贫士赧”,即便是最简单的藜粥,有了这些美味的菜肴相伴,也让贫穷的士人感到羞愧,因为这份奢华的享受,超出了他们的日常所能承受的范围,表达了对友情和美食的深深感激之情。

整首诗通过细腻的描写,不仅展现了丰富的食物和烹饪艺术,更深刻地传达了人与人之间真挚的情感交流和对美好生活的向往。

作者介绍

葛胜仲
朝代:宋   字:鲁卿   籍贯:丹阳(今属江苏)   生辰:1072~1144

葛胜仲 (1072~1144) 宋代词人,字鲁卿,丹阳(今属江苏)人。绍圣四年(1097)进士。元符三年(1100),中宏词科。累迁国子司业,官至文华阁待制。卒谥文康。宣和间曾抵制征索花鸟玩物的弊政,气节甚伟,著名于时。与叶梦得友密,词风亦相近。有《丹阳词》。 
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