洛下斑竹笋，花时压鲑菜。
一束酬千金，掉头不肯卖。
我来白下聚，此族富庖宰。
茧栗戴地翻，觳觫触墙坏。??入中厨，如偿食竹债。
甘菹和菌耳，辛膳胹姜芥。
烹鹅杂股掌，炮鳖乱裙介。
小儿哇不美，鼠壤有馀嘬。
可贵生于少，古来食共噫。
尚想高将军，五溪无人采。
《食笋十韵》全文
- 拼音版原文全文
食 笋 十 韵 宋 /黄 庭 坚 洛 下 斑 竹 笋 ，花 时 压 鲑 菜 。一 束 酬 千 金 ，掉 头 不 肯 卖 。我 来 白 下 聚 ，此 族 富 庖 宰 。茧 栗 戴 地 翻 ，觳 觫 触 墙 坏 。戢 戢 入 中 厨 ，如 偿 食 竹 债 。甘 葅 和 菌 耳 ，辛 膳 胹 姜 芥 。烹 鹅 杂 股 掌 ，炮 鳖 乱 裙 介 。小 儿 哇 不 美 ，鼠 壤 有 余 嘬 。可 贵 生 于 少 ，古 来 食 共 噫 。尚 想 高 将 军 ，五 溪 无 人 采 。
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人黄庭坚的《食笋十韵》，通过对洛下斑竹笋的描绘，展现了其珍贵稀有的特质。首句“洛下斑竹笋，花时压鲑菜”点出斑竹笋在春季盛开时的鲜美，比鲑菜更胜一筹。接下来的“一束酬千金，掉头不肯卖”强调了笋子的昂贵，即使价格高昂，也有人不愿出售。
诗人以“我来白下聚，此族富庖宰”描述自己来到繁华之地，看到富人之家对这种美食的追捧。接着通过“茧栗戴地翻，觳觫触墙坏”形容笋子被大量挖掘的情景，生动描绘了人们对美食的贪婪。进入厨房后，“如偿食竹债”形象地比喻享用笋子如同偿还债务。
诗中列举了各种烹饪方式，如“甘菹和菌耳，辛膳胹姜芥”，以及“烹鹅杂股掌，炮鳖乱裙介”，细致描绘了丰富的菜肴搭配。然而，即便如此，“小儿哇不美，鼠壤有馀嘬”则揭示了贫富差距，寻常人家的孩子甚至只能从残羹剩饭中寻找滋味。
最后两句“可贵生于少，古来食共噫”感慨笋子的珍贵，自古以来就是难得的美食。诗人借“尚想高将军，五溪无人采”表达了对自然馈赠的珍视，以及对高将军未尝此味的遗憾，暗示了对人与自然和谐相处的向往。
总的来说，这首诗通过丰富的意象和细腻的笔触，既赞美了斑竹笋的美味，又揭示了社会的贫富差距，流露出诗人对美食和生活的独特见解。
- 作者介绍
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黄庭坚
黄庭坚（1045.8.9-1105.5.24），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西省九江市修水县）人，北宋著名文学家、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名，世称“苏黄”。著有《山谷词》，且黄庭坚书法亦能独树一格，为“宋四家”之一。朝代：宋 字：鲁直 号：山谷道人 籍贯：洪州分宁（今江西省九江市修水县） 生辰：1045.8.9-1105.5.24
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