这首诗是清代诗人张问陶所作的《忆家居时下酒物惟虾蟹最不易得客窗无事戏用欧公白战体随意赋之(其二)蟹》。诗中以螃蟹为题，表达了诗人对家乡的思念之情。

首句“爬沙凿石苦搜求”，形象地描绘了螃蟹在泥沙中艰难觅食的情景，同时也暗喻了诗人对家乡生活的怀念和追寻。接着，“可奈相如嗜远游”一句，借用了司马相如的故事，表达了诗人对远方游历的向往与无奈。

“何处湖山添酒兴，坐看汤鼎动乡愁。”这两句将自然美景与乡愁巧妙结合，通过想象中的湖光山色与饮酒的场景，引出对家乡的深深思念。而“汤鼎动乡愁”则生动地表现了食物与情感之间的联系，汤水沸腾之时，乡愁也随之涌上心头。

“文章定卜都亭梦，磊落谁疗壮士忧。”这两句转而探讨文学与情感的关系，通过“文章”与“都亭梦”的比喻，表达了诗人希望通过文字来寄托情感，寻求心灵的慰藉。同时，也暗示了诗人内心的忧虑与困扰，需要找到一种方式来排解。

最后，“右手持杯为三叹，顿教篱菊不成秋。”诗人手持酒杯，感慨万千，仿佛连篱笆上的菊花也被这深沉的情感所感染，失去了秋天应有的生机。这一句以景结情，将个人的情感融入自然之中，使得整首诗的情感更加丰富和深邃。

综上所述，这首诗通过对螃蟹的描写，巧妙地表达了诗人对家乡的深切思念和内心世界的复杂情感，语言生动，情感真挚，具有很高的艺术价值。