鸭头波暖碧粼粼，乌篷小，新载香莼。
和羹俊、光凝钗股，半点无尘。凭将姜豉细调匀。
浑不数、多少山珍。堪愁处、西风吹老，触忤归人。
《沙塞子.食莼》全文
- 鉴赏
这首《沙塞子·食莼》描绘了一幅生动的江南水乡图景，通过细腻的笔触展现了食莼的雅致与情感。
首先，“鸭头波暖碧粼粼”，以“鸭头”形容波浪的颜色，既形象又富有诗意，让人仿佛能看到一片碧绿的湖面上，波光粼粼，温暖而宁静。这句诗营造出了一种清新脱俗的自然氛围，为整首词奠定了基调。
接着，“乌篷小，新载香莼”，乌篷船小巧精致，装载着新鲜的莼菜，莼菜的香气扑鼻而来。这里不仅描绘了食材的新鲜与诱人，也暗示了生活的闲适与惬意。
“和羹俊、光凝钗股，半点无尘”，和羹之物不仅美味，其色泽如凝脂般光洁，如同女子钗股上的光泽，没有一丝尘埃。这不仅是对食物品质的赞美，也是对生活细节的精心追求。
“凭将姜豉细调匀”，使用姜和豆豉作为调料，将食材调和得恰到好处，展现出烹饪技艺的高超。这种细致入微的处理，使得食物更加美味可口。
“浑不数、多少山珍”，与山珍海味相比，这道简单的莼菜料理却能给人带来更深层次的满足感，强调了食物本身的味道与品质的重要性。
最后，“堪愁处、西风吹老，触忤归人”，在美好的享受之后，诗人却生出了淡淡的忧愁。或许是因季节变换，西风起，触动了思乡之情，让归人感到愁绪。这一转折，使得整首词的情感更加丰富，既有对美食的热爱，也有对远方的思念。
这首词通过细腻的描写，不仅展现了食莼的雅致与美味，还蕴含了对生活的热爱、对自然的敬畏以及对家乡的深深眷恋，是一首情感丰富、意境深远的作品。
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