这首诗描绘了诗人邵宝在山中春游的惬意与雅致。诗中以清新自然的语言，展现了诗人与自然和谐共处的场景。

首句“新春起我山中游”，开篇即点明时节与地点，春天的生机勃勃激发了诗人登山访幽的兴致。接着，“何处南沙亦小舟”一句，虽未直接描述诗人乘舟，却巧妙地将读者带入一种悠然自得的意境之中，仿佛诗人正乘着轻舟于水面上缓缓前行，享受着春日的温柔。

“偶出总缘风日好，相逢且值竹松幽。”这两句进一步描绘了诗人出游时的轻松愉悦和对美好自然的欣赏。无论是偶然的出行还是遇到的景致，都因天气晴好而显得格外宜人，与竹林松树的静谧幽深相互映衬，构成了一幅和谐宁静的画面。

“故人诗在僧能诵，别院茶来客又留。”这两句则转向人文交流，表现了诗人与友人的深厚情谊。在僧侣诵读的古诗中，诗人感受到了文化的韵味；而在别院品茗的时光里，友人的到来更增添了相聚的乐趣。这种精神上的交流与物质上的享受，共同构成了诗人此次山中之行的丰富内涵。

最后，“莫道匆匆难尽兴，稍须烟景再登楼。”诗人以豁达的心态收尾，表达了即使时间紧迫也难以完全领略山中美景的感慨，但同时也暗示了未来还有机会再次登楼，继续探索山中的奥秘。这种对未来重游的期待，体现了诗人对自然美景的热爱以及对生活的乐观态度。

整体而言，这首诗通过细腻的笔触，展现了诗人邵宝在山中春游时的悠闲自在与对自然美景的深情赞美，同时也融入了人文交流的温馨氛围，是一首充满生活情趣和哲学思考的佳作。