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《雪豆腐》全文
清 / 李子荣   形式: 古风  押[麻]韵

孤城斗大云为衙,朔风战树啼栖鸦。

天公作意破岑寂,排日玉戏矜豪奢。

炉温祇有茗堪煮,水浅惜无鱼可叉。

山田萁落漉浆汁,争言此味清而嘉。

夜堆晶盘置墙角,晨碾玉屑挥霜牙。

不令急煎汤一沸,气蒸釜底烧枯杈。

滑腻流匙得精粹,如吸沆瀣餐朝霞。

又若道人发逸兴,踏雪笑嚼寒梅花。

沁入心脾涤肠胃,消去渣滓无疵瑕。

五侯鲭膳贵人家,驼峰獾炙盛相夸。

凿冲辇致佐珍馔,门外往往翻冰车。

岂知菽为五谷一,来其出自狸虎沙。

蠲烦但藉半瓯水,含冻偏宜六出花。

癯儒秉性甘澹泊,野客与我同生涯。

况复绵州得春酿,官厨取给无须赊。

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鉴赏

这首清代诗人李子荣的《雪豆腐》描绘了一幅冬日里煮豆腐的独特场景。首句“孤城斗大云为衙”,以夸张的手法写出雪后城镇的寂静,仿佛云朵覆盖成了白色的官府。接着,“朔风战树啼栖鸦”渲染了寒冷的气氛,乌鸦在风中哀鸣,增添了孤寂感。

“天公作意破岑寂”暗示上天有意打破这份宁静,带来了煮豆腐的活动。“排日玉戏矜豪奢”则形容烹调过程中的奢华,将热腾腾的豆腐比作玉质的游戏,显现出主人的豪爽和对美食的热爱。煮豆腐的细节也生动描绘,从炉火、茗茶到漉浆汁,都展现出对食材的珍惜和烹饪的精细。

“滑腻流匙得精粹”赞美豆腐口感细腻,如同饮下仙露,而“如吸沆瀣餐朝霞”则进一步提升其美味,将其比作清晨的朝霞。诗人还借“道人发逸兴”和“踏雪笑嚼寒梅花”的意境,表达对这种简单美食带来的愉悦心情。

最后,诗人对比富贵人家的珍馐佳肴,强调豆腐的朴素和自然,认为即使是贫贱之人,一碗豆腐也能带来心灵的满足和肠胃的洁净。整首诗通过丰富的意象和细腻的笔触,展现了煮豆腐这一寻常事物背后的诗意和哲理。

作者介绍

李子荣
朝代:清

李子荣,字杜生,衡山人。光绪丙戌进士,改庶吉士,授双流知县。有《荷塘诗文钞》。
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