丁沽汛晓。正水市贩鲜，乌板船到。
戢戢银刀恣跃，仨抛烟罩。
长安近局销寒夜，问尊前、玉涎多少。
钑盘催饤，诗馋慰否，漫吟白小。记乡味、羹调宋嫂。
几停箸思量，应是归好。客话娵隅听遍，正悽怀抱。
冰鲜梦断天厨赐，检食单、零乱慵草。
御笺沫冷，清愁好托，玉鳞缄报。
《桂枝香.银鱼》全文
- 鉴赏
这首词以“丁沽汛晓”起笔，描绘了一幅清晨河市繁忙的景象，新鲜的银鱼由乌板船运来，刀工精湛的厨师忙碌地切割烹制。词人借酒消寒，询问美酒的醇厚，感叹银鱼美食的诱惑，不禁吟咏起白乐天的小诗，流露出对家乡味道的深深怀念。
接着，词人回忆起宋嫂的羹调，那熟悉的滋味让他停下筷子思考，是否应该回家。他倾听客人的谈话，心中充满乡愁，冰鲜的美梦在京城的天厨中破碎。检视菜单，只见杂乱无章，满心愁绪难以言表，只能寄托于冰冷的御笺，期待能有一封寄回故乡的书信，告知玉鳞般的银鱼佳肴。整首词情感细腻，情景交融，展现了词人对故土和美食的深深眷恋。
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