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《杂品》全文
明 / 徐渭   形式: 七言绝句  押[阳]韵

鱼蟹瓜蔬笋豆香,溪藤一斗小方方。

校量总是寒风味,除却江南无此乡。

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鉴赏

这首诗《杂品》是明代诗人徐渭所作,通过细腻的笔触描绘了寻常食材的香气与江南的独特风味。

首句“鱼蟹瓜蔬笋豆香”,诗人以“香”字开头,直接点明了食物的诱人之处。鱼、蟹、瓜、蔬、笋、豆,这些日常可见的食物,在诗人笔下仿佛被赋予了生命,散发出诱人的香气。这不仅展现了食物本身的美味,也暗示了江南地区丰富的物产和高超的烹饪技艺。

次句“溪藤一斗小方方”,这里的“溪藤”可能指的是竹筒或竹制容器,用来盛放食物。一个“斗”字,既体现了容量之大,又暗示了食物的丰富。而“小方方”则形象地描绘了食物排列整齐、小巧精致的状态,让人仿佛能看到一盘盘精心准备的小菜,既满足了视觉上的享受,也预示着食物的多样性和精细制作。

后两句“校量总是寒风味,除却江南无此乡”,诗人将江南的风味与寒冷的季节联系起来,或许是在强调这种风味的独特性与地域性。校量,即比较、衡量,这里指出了江南风味与其他地方风味的不同之处。诗人认为,只有在江南,才能品尝到这样的风味,表达了对江南独特美食文化的自豪之情。

整体而言,这首诗通过对江南食材香气和精致料理的描绘,展现了诗人对家乡风味的深情赞美,同时也流露出对江南独特饮食文化的深刻理解与热爱。

作者介绍
徐渭

徐渭
朝代:明   号:天池山人   籍贯:绍兴府山阴(今浙江绍兴)   生辰:1521—1593

徐渭(1521年3月12日—1593年),汉族,绍兴府山阴(今浙江绍兴)人。初字文清,后改字文长,号青藤老人、青藤道士、天池生、天池山人、天池渔隐、金垒、金回山人、山阴布衣、白鹇山人、鹅鼻山侬、田丹水、田水月(一作水田月)。明代著名文学家、书画家、戏曲家、军事家。曾担任胡宗宪幕僚,助其擒徐海、诱汪直。胡宗宪被下狱后,徐渭在忧惧发狂之下自杀九次却不死。
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